Ministerialer klassischer Salat

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen klassischen Ministersalat? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Kochen Sie zuerst das Rindfleisch. Es sollte weich und nicht fadenziehend sein. Anstelle von Rindfleisch können Sie auch Tafelspitz verwenden. Wählen Sie eine beliebige Mayonnaise, selbstgemacht ist schmackhafter und gesünder.

2. SCHRITT 2

   

   Wie kocht man Rindfleisch? Wasser in einem Topf aufkochen und salzen. Legen Sie ein Stück Rindfleisch in kochendes Wasser. Das Fleisch bei schwacher Hitze leicht köcheln lassen, dabei bei Bedarf den Schaum abschöpfen. Die Garzeit hängt von der Qualität des Fleisches und dem Teil des Schlachtkörpers ab, aus dem das Stück stammt. Meins brauchte etwa eine Stunde zum Kochen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer – es sollte das Stück frei durchstechen. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in Streifen schneiden oder in Fasern reißen. In eine Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel. Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Gießen Sie die Hälfte der Eimischung hinein und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden, wie bei einem Pfannkuchen (meiner hat einen Durchmesser von 24 cm). Den Pfannkuchen einige Minuten braten, damit keine Flüssigkeitsflecken darauf zurückbleiben. Den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen. Den zweiten auf die gleiche Weise braten. Versuchen Sie, sie sehr dünn zu machen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eierpfannkuchen abkühlen lassen. Rollen Sie sie zu einer Röhre und schneiden Sie sie in Streifen. Das Ergebnis sind lange Streifen Eierpfannkuchen. Geben Sie sie zusammen mit dem Fleisch in die Salatschüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Die eingelegten Gurken in Streifen schneiden und zum Salat geben. Wählen Sie für den Salat Gurken, die knackig, nicht wässrig, schmackhaft und aromatisch sind.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin bei schwacher Hitze anbraten. Frittieren Sie es erst, wenn es fertig ist

7. SCHRITT 7

   

   Mayonnaise zum Salat geben und umrühren. Probieren Sie es nach Salz, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Ich füge Salaten mit Mayonnaise kein Salz hinzu

8. SCHRITT 8

   

   Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren leicht ab. Dieser Salat kann in einer großen Salatschüssel oder portioniert serviert werden.

Kommentare zum Rezept

Marikusya

15.12.2023

4.5

Sehr leckerer Salat, danke! Hier ist ein weiteres cooles Rezept – ein Salat aus Rindfleisch, Pilzen, eingelegten Gurken, Paprika … Tolles Ergebnis!

Eleno4ka

15.12.2023

4.6

Ich habe einen klassischen Ministersalat zubereitet. Ich habe das Fleisch am Vortag drei Stunden lang in einem Slow Cooker im „Eintopf“-Modus gekocht. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und braten, bis sie transparent ist. Die Eierpfannkuchen habe ich in einer trockenen, dickwandigen Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung gebacken. Ich habe selbstgemachte Gurken genommen, knusprig. Der Salat war sehr lecker und sättigend. Ich empfehle es für eine festliche Tafel und als herzhaftes, vollwertiges Abendessen. Danke für das Rezept, Anna!

dino4ka

15.12.2023

4.8

Klasse!!! Ministerialer klassischer Salat – einfach und so lecker! Eine echte Tischdekoration. Danke für das Rezept!