Salade classique ministérielle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade ministérielle classique ? Préparez les ingrédients suivants. Faites d'abord bouillir le bœuf. Il doit être doux et non filandreux. Au lieu du bœuf, vous pouvez utiliser du veau bouilli. Choisissez n'importe quelle mayonnaise, la maison sera plus savoureuse et plus saine.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment cuisiner le bœuf ? Faites bouillir de l'eau dans une casserole et salez-la. Placer un morceau de bœuf dans l'eau bouillante. Faites cuire la viande à feu doux, en écumant la mousse si nécessaire. Le temps de cuisson dépend de la qualité de la viande et de la partie de la carcasse dont est issu le morceau. Le mien a mis environ une heure à cuisiner. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau bien aiguisé - il doit percer la pièce librement. Retirez la viande du bouillon et laissez-la refroidir. Ensuite, coupez-le en lanières ou déchirez-le en fibres. Placer dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez les œufs dans un bol, salez et battez-les légèrement à la fourchette. Faites chauffer une poêle à feu doux, versez juste un peu d'huile végétale. Versez la moitié du mélange d'œufs en l'étalant uniformément sur le fond, comme une crêpe (la mienne fait 24 cm de diamètre). Faites frire la crêpe pendant plusieurs minutes afin qu'il ne reste plus de taches de liquide dessus. Retirez la crêpe finie de la poêle. Faites frire le deuxième de la même manière. Essayez de les rendre très fins.

4. ÉTAPE 4

   

   Refroidissez les crêpes aux œufs. Roulez-les dans un tube et coupez-les en lanières. Vous vous retrouverez avec de longues bandes de crêpes aux œufs. Ajoutez-les dans le saladier avec la viande.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les concombres marinés en lanières et ajoutez-les à la salade. Choisissez pour la salade des concombres croquants, non aqueux, savoureux et aromatiques.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir l'oignon à feu doux. Ne le faites pas frire jusqu'à ce qu'il soit cuit ; laissez-le rester légèrement croustillant. Refroidissez l'oignon et ajoutez-le à la salade.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la mayonnaise à la salade et remuer. Goûtez-le pour le sel, ajoutez du sel et du poivre au goût. Je n'ajoute pas de sel aux salades avec de la mayonnaise ; J'ai assez de sel dans la sauce.

8. ÉTAPE 8

   

   Refroidissez légèrement la salade avant de servir. Cette salade peut être servie dans un grand saladier ou en portions.

Commentaires sur la recette

Marikusya

15.12.2023

4.5

Salade très savoureuse, merci! Voici une autre recette sympa - une salade de bœuf, champignons, concombres marinés, poivrons... Super résultat !

Eleno4ka

15.12.2023

4.6

J'ai préparé une salade classique ministérielle. J'ai fait cuire la viande la veille dans une mijoteuse, en mode « ragoût » pendant trois heures. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent. J'ai fait cuire les crêpes aux œufs dans une poêle sèche à parois épaisses avec un revêtement antiadhésif. J'ai pris des concombres maison, croustillants. La salade s'est avérée très savoureuse et copieuse. Je le recommande pour une table de fête et comme un dîner copieux et complet. Merci pour la recette, Anna!

dino4ka

15.12.2023

4.8

Classe!!! Salade classique ministérielle - simple et tellement savoureuse ! Une véritable décoration de table. Merci pour la recette!