Котлети з фаршу без хліба

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети без хліба з фаршу? Підготуйте необхідні інгредієнти. Свинину вибирайте з невеликою кількістю жиру, щоб готові котлети вийшли соковитіше.

2. КРОК 2

   

   М’ясо пропустити через м’ясорубку з дрібним ситом і перетворити на фарш. Помістіть фарш в миску і перемішайте.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, промити холодною водою і подрібнити будь-яким зручним способом. Його можна дуже дрібно порубати ножем, натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку. Я не люблю, щоб в котлетах було видно цибулю, тому для котлет завжди пропускаю його через м’ясорубку. На смак готових котлет це особливо не впливає, але так, на мій погляд, вони виходять соковитіше.

4. КРОК 4

   

   Потім в миску з фаршем додайте сіль, спеції і яйце. Спеції вибирайте на свій смак. Добре перемішайте всю котлетну суміш.

5. КРОК 5

   

   У котлетний фарш додайте трохи крохмалю, щоб він був густішим. Перемішати крохмаль, щоб він рівномірно розподілився у фарші. Готовий фарш відбийте по дну чаші, щоб він став більш щільним і готові котлети не розвалювалися під час смаження.

6. КРОК 6

   

   З готової котлетної суміші руками сформувати невеликі котлети і обваляти їх у панірувальних сухарях. Викладіть їх на розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажте на середньому вогні до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   Потім переверніть котлети і обсмажте також з іншого боку. Скільки смажити котлети? Смажити м’ясні котлети по 10 хвилин з кожного боку. Готові котлети викласти в невелику каструльку і накрити кришкою. Поки смажиться наступна порція, котлети на сковороді будуть відпочивати і готуватися.

8. КРОК 8

   

   Готові котлети виходять дуже смачними, соковитими і ароматними. Подавайте їх як окрему страву або з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

03.11.2023

4.8

Вирішила посмажити котлети без хліба з фаршу. Я робила фарш зі свинини та яловичини. Все робила за авторським рецептом. Котлети вийшли чудові, смачні та соковиті. Боялася, що від додавання крохмалю вони стануть липкими або менш соковитими, але даремно боялася))). Дякую, Юлія М.!

Мама•Тіма

03.11.2023

4.8

Чудова страва!!! Готується легко і просто. Дякую тобі!!! Натомість мій варіант.

КіраМир

03.11.2023

4.6

Котлети без хліба з фаршу - це саме те блюдо, яке першим розлітається зі столу. А чому все? Тому що це дуже смачно! Чудовий рецепт, котлетки ніжні та соковиті. Велике спасибі!