Kotlety mielone bez chleba

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlety bez chleba z mięsa mielonego? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz wieprzowinę z niewielką ilością tłuszczu, aby gotowe kotlety były bardziej soczyste.

2. KROK 2

   

   Przepuść mięso przez maszynę do mięsa z drobnym sitkiem i zamień je w mięso mielone. Mięso mielone włóż do miski i wymieszaj.

3. KROK 3

   

   Cebulę obierz, opłucz w zimnej wodzie i posiekaj w dowolny dogodny sposób. Można go bardzo drobno posiekać nożem, zetrzeć na tarce lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Nie lubię, gdy cebula jest widoczna w kotletach, dlatego zawsze przepuszczam ją przez maszynę do mięsa na kotlety. Nie wpływa to tak naprawdę na smak gotowych kotletów, ale w ten sposób, moim zdaniem, okazuje się bardziej soczysty.

4. KROK 4

   

   Następnie do miski z mięsem mielonym dodać sól, przyprawy i jajko. Wybierz przyprawy według własnego gustu. Dobrze wymieszaj całą masę kotletową.

5. KROK 5

   

   Dodaj trochę skrobi do mielonego kotleta, aby był grubszy. Mieszaj skrobię, aż będzie równomiernie rozprowadzona w mielonym mięsie. Gotowe mięso mielone ubić na dnie miski, aby stało się gęstsze, a gotowe kotlety nie rozpadły się podczas smażenia.

6. KROK 6

   

   Z przygotowanej mieszanki kotletów uformuj rękami małe kotlety i obtocz je w bułce tartej. Umieścić je na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju roślinnego i smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Następnie obróć kotlety na drugą stronę i smaż również z drugiej strony. Jak długo smażyć kotlety? Smaż kotlety mięsne po 10 minut z każdej strony. Gotowe kotlety włóż do małego rondla i przykryj pokrywką. Podczas smażenia kolejnej porcji kotlety na patelni odpoczną i ugotują się.

8. KROK 8

   

   Gotowe kotlety są bardzo smaczne, soczyste i aromatyczne. Podawać jako osobne danie lub z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

03.11.2023

4.8

Postanowiłam usmażyć kotlety bez chleba z mięsa mielonego. Zrobiłam mięso mielone z wieprzowiny i wołowiny. Wszystko zrobiłam według autorskiego przepisu. Kotlety wyszły rewelacyjnie, smaczne i soczyste. Bałam się, że dodanie skrobi sprawi, że będą lepkie lub mniej soczyste, ale na próżno się obawiałam))). Dziękuję Julia M.!

Mama • Tima

03.11.2023

4.8

Świetne danie!!! Łatwe i proste w przygotowaniu. Dziękuję!!! Zamiast tego moja opcja.

KiraMir

03.11.2023

4.6

Kotlety bez chleba z mięsa mielonego to właśnie danie, które jako pierwsze schodzi ze stołu. I dlaczego wszystko? Bo jest bardzo smaczny! Świetny przepis, kotlety delikatne i soczyste. Dziękuję bardzo!