Chuletas picadas sin pan

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chuletas sin pan con carne picada? Prepara los ingredientes necesarios. Elija carne de cerdo con una pequeña cantidad de grasa para que las chuletas terminadas queden más jugosas.

2. PASO 2

   

   Pasar la carne por una picadora de carne con un colador fino y convertirla en carne picada. Coloque la carne picada en un bol y revuelva.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y picarla de la forma que más le convenga. Puedes picarlo muy fino con un cuchillo, rallarlo o pasarlo por una picadora de carne. No me gusta que la cebolla se vea en las chuletas, por eso siempre la paso por una picadora de carne para chuletas. Esto realmente no afecta el sabor de las chuletas terminadas, pero de esta manera, en mi opinión, resultan más jugosas.

4. PASO 4

   

   Luego agregue sal, especias y huevo al bol con la carne picada. Elige las especias según tu gusto. Mezclar bien toda la mezcla de chuletas.

5. PASO 5

   

   Agrega un poco de almidón a la chuleta picada para que quede más espesa. Agrega el almidón hasta que se distribuya uniformemente en la carne picada. Batir la carne picada terminada en el fondo del recipiente para que se vuelva más densa y las chuletas terminadas no se deshagan durante la fritura.

6. PASO 6

   

   Use sus manos para formar pequeñas chuletas con la mezcla de chuletas preparada y enróllelas en pan rallado. Colócalas en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite vegetal y fríelas a fuego medio hasta que estén doradas.

7. PASO 7

   

   Luego voltea las chuletas y fríelas también por el otro lado. ¿Cuánto tiempo para freír las chuletas? Freír las chuletas de carne durante 10 minutos por cada lado. Coloque las chuletas terminadas en una cacerola pequeña y cúbralas con una tapa. Mientras se fríe el siguiente lote, las chuletas en la sartén reposarán y se cocinarán.

8. PASO 8

   

   Las chuletas terminadas resultan muy sabrosas, jugosas y aromáticas. Sírvelos como plato aparte o con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

eleno4ka

03.11.2023

4.8

Decidí freír las chuletas sin pan con carne picada. Hice carne picada con carne de cerdo y ternera. Hice todo según la receta del autor. Las chuletas quedaron estupendas, sabrosas y jugosas. Tenía miedo de que agregar almidón los hiciera pegajosos o menos jugosos, pero tuve miedo en vano))). ¡Gracias Julia M.!

Mamá•Tima

03.11.2023

4.8

Gran plato!!! Fácil y sencillo de preparar. ¡¡¡Gracias!!! En cambio, mi opción.

KiraMir

03.11.2023

4.6

Las chuletas sin pan hechas con carne picada son exactamente el plato que primero sale volando de la mesa. ¿Y por qué todos? ¡Porque es muy sabroso! Gran receta, chuletas tiernas y jugosas. ¡Muchas gracias!