Cotolette tritate senza pane

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette senza pane con carne macinata? Preparare gli ingredienti necessari. Scegli la carne di maiale con una piccola quantità di grasso in modo che le cotolette finite siano più succose.

2. PASSO 2

   

   Passare la carne al tritacarne con setaccio fine e trasformarla in carne macinata. Mettete la carne macinata in una ciotola e mescolate.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tritarla in qualsiasi modo conveniente. Puoi tritarlo molto finemente con un coltello, grattugiarlo o passarlo al tritacarne. Non mi piace che la cipolla sia visibile nelle cotolette, quindi la passo sempre al tritacarne per le cotolette. Ciò non influisce molto sul gusto delle cotolette finite, ma in questo modo, secondo me, risulta più succosa.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere sale, spezie e uovo nella ciotola con la carne macinata. Scegli le spezie secondo i tuoi gusti. Amalgamare bene tutto il composto della cotoletta.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi un po 'di amido alla carne macinata della cotoletta per renderla più densa. Aggiungere l'amido finché non sarà distribuito uniformemente nella carne macinata. Sbattere la carne macinata finita sul fondo della ciotola in modo che diventi più densa e le cotolette finite non si sfaldino durante la frittura.

6. PASSO 6

   

   Con l'impasto preparato, formate con le mani delle piccole cotolette e passatele nel pangrattato. Metterli in una padella calda con una piccola quantità di olio vegetale e friggerli a fuoco medio fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Quindi girare le cotolette e friggerle anche dall'altro lato. Per quanto tempo friggere le cotolette? Friggere le cotolette di carne per 10 minuti su ciascun lato. Metti le cotolette finite in una piccola casseruola e copri con un coperchio. Mentre la cottura successiva viene fritta, le cotolette nella padella riposeranno e cuoceranno.

8. PASSO 8

   

   Le cotolette finite sono molto gustose, succose e aromatiche. Serviteli come piatto separato o con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

03.11.2023

4.8

Ho deciso di friggere le cotolette senza pane con carne macinata. Ho preparato carne macinata di maiale e manzo. Ho fatto tutto secondo la ricetta dell'autore. Le cotolette si sono rivelate ottime, gustose e succose. Avevo paura che l'aggiunta di amido li avrebbe resi appiccicosi o meno succosi, ma avevo paura invano))). Grazie, Giulia M.!

Mamma•Tima

03.11.2023

4.8

Ottimo piatto!!! Facile e semplice da preparare. Grazie!!! Invece, la mia opzione.

KiraMir

03.11.2023

4.6

Le cotolette senza pane a base di carne macinata sono esattamente il piatto che vola via per primo dalla tavola. E perché tutto? Perché è molto gustoso! Ottima ricetta, cotolette tenere e succose. Grazie mille!