빵이없는 다진 커틀릿

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   다진 고기로 빵없이 커틀릿을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 완성된 커틀릿이 더 맛있도록 지방이 적은 돼지고기를 선택하세요.

2. 단계 2

   

   고기를 고운 체로 고기 분쇄기에 통과시켜 다진 고기로 만듭니다. 다진 고기를 그릇에 넣고 섞습니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 편리한 방법으로 자릅니다. 칼로 아주 잘게 자르거나 갈거나 고기 분쇄기에 넣을 수 있습니다. 저는 커틀릿에 양파가 보이는 걸 싫어해서 항상 커틀릿용 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 이것이 완성된 커틀릿의 맛에 실제로 영향을 미치지는 않지만, 제 생각에는 이렇게 하면 더 맛있어지는 것 같습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 다진 고기가 담긴 그릇에 소금, 향신료, 계란을 넣으십시오. 취향에 따라 향신료를 선택하십시오. 커틀릿 혼합물 전체를 잘 섞으세요.

5. 단계 5

   

   돈까스에 전분을 조금 넣어서 걸쭉하게 만듭니다. 다진 고기에 전분이 고르게 분포될 때까지 저어줍니다. 완성된 다진 고기를 그릇 바닥에 두드려 밀도를 높이고 튀기는 동안 완성된 커틀릿이 부서지지 않도록 하세요.

6. 단계 6

   

   준비된 커틀릿 혼합물로 손을 사용하여 작은 커틀릿을 만들고 빵가루에 굴립니다. 소량의 식물성 기름과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 커틀릿을 뒤집어 반대편도 볶습니다. 커틀릿을 튀기는 데 얼마나 걸립니까? 고기 커틀릿을 양쪽에서 10분 동안 볶습니다. 완성된 커틀릿을 작은 냄비에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 다음 배치가 튀기는 동안 팬에 있는 커틀릿은 잠시 쉬고 요리됩니다.

8. 단계 8

   

   완성된 커틀릿은 매우 맛있고 육즙이 많으며 향긋합니다. 별도의 요리 또는 반찬과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레노4카

03.11.2023

4.8

나는 다진 고기로 빵없이 커틀릿을 튀기기로 결정했습니다. 돼지고기와 쇠고기로 다진고기를 만들었어요. 나는 저자의 레시피에 따라 모든 것을했습니다. 커틀릿은 훌륭하고 맛있고 육즙이 많았습니다. 전분을 첨가하면 끈적 거리거나 육즙이 덜해질 까봐 두려웠지만 헛된 일이었습니다))). 고마워요, 줄리아 M.!

마마·티마

03.11.2023

4.8

훌륭한 요리 !!! 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 감사합니다!!! 대신 내 선택은.

키라미르

03.11.2023

4.6

다진 고기로 만든 빵이없는 커틀릿은 바로 테이블에서 가장 먼저 날아가는 요리입니다. 그리고 왜 모두? 왜냐면 정말 맛있거든요! 훌륭한 조리법, 부드럽고 육즙이 풍부한 커틀릿. 매우 감사합니다!