Маринад для скумбрії

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати маринад для скумбрії? Підготуйте необхідні продукти. Якщо риба заморожена, її необхідно попередньо розморозити. Краще робити це поступово, в холодильнику, щоб не розсипалося при нарізанні. Очистіть і випатрайте тушку скумбрії, ретельно видаливши всі нутрощі і чорну плівку. Беріть фільтровану або бутильовану воду.

2. КРОК 2

   

   У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, лавровий лист і перець. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння. Кип'ятіть пару хвилин, потім зніміть каструлю з вогню і залиште до повного охолодження.

3. КРОК 3

   

   Поки розсіл остигає, займіться рибою. Я розрізала його вздовж по хребту і видалила серцевину, потім нарізала невеликими шматочками. Помістіть шматочки риби в банку.

4. КРОК 4

   

   Коли розсіл повністю охолоне, додайте в нього оцет. Маринад для скумбрії в домашніх умовах готовий.

5. КРОК 5

   

   Заливаємо скумбрію маринадом, закриваємо банку кришкою і залишаємо на 24 години для засолювання і маринування. Подавати, прикрасивши цибулею і зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

stringka

05.09.2023

5

Обожнюю мариновану скумбрію Дякую за рецепт, використовую. Хто цікавиться, як маринувати рибу, може ознайомитися з цим рецептом.

Елено4ка

05.09.2023

4.6

Для засолювання риби став у нагоді рецепт маринаду для скумбрії. За порадою автора я замінила столовий оцет домашнім яблучним, а також додала в банку з шматочками скумбрії нашатковану цибулю. Рецепт чудовий!!! Пропорції солі, цукру і оцту підібрані ідеально. Риба смачна і ніжна. Цибуля в цьому маринаді теж дуже хороша. Надзвичайна смакота! Я радий додати цей рецепт до своєї скарбниці! Дуже дякую, катушафін!

Таня

05.09.2023

4.5

Супер рецепт, дуже смачна риба!