Маринад для скумбрии

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать маринад для скумбрии? Подготовьте необходимые продукты. Если рыба замороженная, то её предварительно надо разморозить. Делать это лучше постепенно, в холодильнике, чтобы она не развалилась при нарезке. Тушку скумбрии почистите и выпотрошите, тщательно убрав все внутренности и черную пленочку. Воду возьмите фильтрованную или бутилированную.

2. ШАГ 2

   

   В кастрюльку налейте воду, добавьте соль, сахар, положите лавровый лист и перец. Поставьте кастрюлю на огонь и доводите воду до кипения. Кипятите пару минут, после чего уберите кастрюлю с огня и оставьте до полного остывания.

3. ШАГ 3

   

   Пока рассол остывает, займитесь рыбой. Я разрезала ее вдоль по хребту и удалила остов, затем нарезала на небольшие кусочки. Кусочки рыбы положите в банку.

4. ШАГ 4

   

   Когда рассол окончательно остынет, добавьте в него уксус. Маринад для скумбрии в домашних условиях готов.

5. ШАГ 5

   

   Залейте маринадом скумбрию, закройте банку крышкой и оставьте на 24 часа для засолки и маринования. Подавайте к столу, украсив луком и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

струнКа

05.09.2023

5

Люблю маринованную скумбрию Спасибо за рецепт, использую. Кого интересует как замариновать рыбку, может познакомиться и с таким рецептом.

Елено4ка

05.09.2023

4.6

Для засолки рыбы пригодился рецепт маринада для скумбрии. По совету автора столовый уксус я заменила домашним яблочным, а также в банку с кусочками скумбрии добавила нарезанный репчатый лук. Рецепт отличный!!! Пропорции соли, сахара и уксуса подобраны идеально. Рыбка аппетитная, нежная. Лук в этом маринаде тоже очень хорош. Вкуснятина необыкновенная! С удовольствием беру рецепт в копилочку! Спасибо большое, katushafin!

Таня

05.09.2023

4.5

Супер рецепт, очень вкусная рыбка!