Скумбрія у фользі з овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти скумбрію, запечену у фользі з овочами в духовці? Підготуйте інгредієнти. Ви можете використовувати будь-які овочі, але я все ж пропоную спробувати цю компанію. У мене домашній заморожений горошок, середніх розмірів морква і цибуля. Майонез можна замінити сметаною або відмовитися від нього зовсім. Ви можете приготувати майонез самостійно. Ви знайдете рецепти після останнього кроку. Візьміть твердий сир. У мене морожена риба середнього розміру (400 гр.)

2. КРОК 2

   

   Увімкніть духовку на 180°. Овочі помити і почистити. Цибулю нарізати півкільцями, моркву соломкою, картоплю півкружечками. У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте підготовлені овочі кілька хвилин до рум'яності.

3. КРОК 3

   

   Горох промити

4. КРОК 4

   

   Рибу промити, видалити всі нутрощі, зробивши надріз на черевці. Промийте рибу під проточною водою, в тому числі зсередини, і обсушіть серветкою або паперовим рушником.

5. КРОК 5

   

   Вистеліть форму для запікання фольгою, щоб сформувати бортики. На фольгу викласти обсмажену картоплю, моркву і цибулю. Про те, як вибрати форму для запікання, а також про нюанси використання алюмінієвої фольги читайте в окремих статтях за посиланнями в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Зверху рівномірно викласти промитий зелений горошок.

7. КРОК 7

   

   На овочі викласти готову скумбрію.

8. КРОК 8

   

   Посипати сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Рибу і овочі змастити майонезом.

9. КРОК 9

   

   Сир натерти на крупній тертці і рівномірно розподілити по поверхні риби, трохи покласти всередину риби. Накрити скумбрію з овочами фольгою і поставити в розігріту до 180° духовку на 30-40 хвилин. Точний час залежить від того, як працює духовка. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

10. КРОК 10

    

    Через 30-40 хвилин дістаньте скумбрію з овочами з духовки, зніміть фольгу і знову поставте в духовку запікатися до готовності овочів і риби. Це займе приблизно 15-20 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Готову рибу дістаньте з духовки і подавайте, розклавши по тарілках. За бажанням посипати блюдо свіжою зеленню. Смачного!