Пишні оладки на кефірі з сиром і ковбасою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати оладки на кефірі з сиром і ковбасою? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Кефір повинен бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь. Сіль погано розчиняється в холодному кефірі. Кефір можна брати жирністю 2,5-3,2%. Рослинна олія для смаження повинна бути рафінованою і без запаху.

2. КРОК 2

   

   Варену ковбасу очистити від заводської плівки і нарізати невеликими кубиками. Замість вареної ковбаси можна використовувати копчену ковбасу або будь-яке інше варено-копчене м'ясо: шинку, карбонат, шийку, шинку, балик та ін.

3. КРОК 3

   

   Сир натерти на крупній або середній тертці. Для цієї страви підійде будь-який сир. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти в миску. Влити кефір кімнатної температури, додати яйце, розпушувач і сіль.

5. КРОК 5

   

   Ретельно перемішайте тісто віночком, розбиваючи грудочки. Тісто має бути в’язким, але рідким. Якщо тісто виходить занадто рідким, додайте ще трохи борошна. Якщо вона в'язка, розбавте її кефіром.

6. КРОК 6

   

   Додайте в тісто ковбасу і тертий сир. Знову все перемішуємо.

7. КРОК 7

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте трохи рослинного масла. Ложкою викладіть тісто і сформуйте невеликі круглі млинці. Смажимо з двох сторін до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Готові млинці перекладаємо на тарілку і відразу подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

07.09.2023

5

Я приготувала чоловікові млинці на кефірі з сиром і ковбасою в якості перекусу на роботу. У мене закінчився кефір, тому я замінила його такою ж кількістю молока з додаванням оцту. Всі інші інгредієнти взяла за списком. Ці млинці – справді чудовий варіант перекусу. Готуються вони швидко і легко, але виходять дуже смачними і ситними. Дуже сподобався сир в млинцях. Аромат млинців дуже апетитний. Марія, дякую за рецепт!