Crêpes luxuriantes au kéfir avec fromage et saucisses

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au kéfir avec du fromage et des saucisses ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Prenez de la farine de la plus haute qualité. Le kéfir doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur à l'avance. Le sel ne se dissout pas bien dans le kéfir froid. Vous pouvez prendre du kéfir avec une teneur en matières grasses de 2,5 à 3,2 %. L'huile végétale pour la friture doit être raffinée et inodore.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez la saucisse bouillie du film d'usine et coupez-la en petits cubes. A la place du saucisson bouilli, vous pouvez utiliser du saucisson fumé ou toute autre viande bouillie-fumée : jambon, carbonate, cou, jambon, saucisse balyk, etc.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière ou moyenne. N'importe quel fromage convient à ce plat. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine dans un bol. Versez le kéfir à température ambiante, ajoutez l'œuf, la levure chimique et le sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement la pâte avec un fouet, en brisant les grumeaux. La pâte doit être visqueuse mais fluide. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine. S'il est visqueux, diluez-le avec du kéfir.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les saucisses et le fromage râpé à la pâte. Mélangez à nouveau le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Versez la pâte et formez des petites crêpes rondes. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférer les crêpes finies dans une assiette et servir immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

07.09.2023

5

J'ai préparé des crêpes au kéfir avec du fromage et des saucisses pour mon mari comme collation au travail. Je n'avais plus de kéfir, alors je l'ai remplacé par la même quantité de lait additionné de vinaigre. J'ai pris tous les autres ingrédients selon la liste. Ces crêpes sont vraiment une excellente option de collation. Ils sont préparés rapidement et facilement, mais ils s'avèrent très savoureux et satisfaisants. J'ai vraiment aimé le fromage dans les crêpes. L'arôme des crêpes est très appétissant. Maria, merci pour la recette !