Lussureggianti frittelle di kefir con formaggio e salsiccia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di kefir con formaggio e salsiccia? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Kefir dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi rimuovilo prima dal frigorifero. Il sale non si dissolve bene nel kefir freddo. Puoi prendere kefir con un contenuto di grassi del 2,5-3,2%. L'olio vegetale per friggere deve essere raffinato e inodore.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la salsiccia bollita dalla pellicola di fabbrica e tagliarla a cubetti. Invece della salsiccia bollita, puoi usare la salsiccia affumicata o qualsiasi altra carne affumicata bollita: prosciutto, carbonato, collo, prosciutto, salsiccia balyk, ecc.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o media. Qualsiasi formaggio è adatto per questo piatto. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

4. PASSO 4

   

   Setacciare la farina in una ciotola. Versare il kefir a temperatura ambiente, aggiungere l'uovo, il lievito e il sale.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene l'impasto con una frusta, rompendo eventuali grumi. L'impasto dovrà risultare viscoso ma fluido. Se l’impasto risultasse troppo liquido aggiungete ancora un po’ di farina. Se è viscoso, diluiscilo con kefir.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere all'impasto la salsiccia e il formaggio grattugiato. Mescola di nuovo tutto.

7. PASSO 7

   

   Scaldare un po' di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Versare l'impasto e formare delle piccole frittelle rotonde. Friggere su entrambi i lati fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Trasferisci le frittelle finite su un piatto e servi immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

07.09.2023

5

Ho preparato dei pancake al kefir con formaggio e salsiccia per mio marito come spuntino al lavoro. Avevo finito il kefir, quindi l'ho sostituito con la stessa quantità di latte con l'aggiunta di aceto. Ho preso tutti gli altri ingredienti secondo l'elenco. Questi pancake sono davvero un'ottima opzione per uno spuntino. Si preparano velocemente e facilmente, ma risultano molto gustosi e soddisfacenti. Mi è piaciuto molto il formaggio nei pancake. L'aroma dei pancake è molto appetitoso. Maria, grazie per la ricetta!