Bujne naleśniki kefirowe z serem i kiełbasą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki kefirowe z serem i kiełbasą? Bardzo prosta! Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Kefir powinien mieć temperaturę pokojową, dlatego należy go wcześniej wyjąć z lodówki. Sól nie rozpuszcza się dobrze w zimnym kefirze. Możesz wziąć kefir o zawartości tłuszczu 2,5-3,2%. Olej roślinny do smażenia powinien być rafinowany i bezwonny.

2. KROK 2

   

   Ugotowaną kiełbasę obierz z folii fabrycznej i pokrój w drobną kostkę. Zamiast kiełbasy gotowanej można użyć kiełbasy wędzonej lub innego gotowanego mięsa wędzonego: szynki, karbonatu, karkówki, szynki, kiełbasy balyk itp.

3. KROK 3

   

   Ser zetrzyj na grubej lub średniej tarce. Do tego dania nadaje się każdy ser. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiej do miski. Wlać kefir o temperaturze pokojowej, dodać jajko, proszek do pieczenia i sól.

5. KROK 5

   

   Ciasto dokładnie wymieszaj trzepaczką, rozbijając ewentualne grudki. Ciasto powinno być lepkie, ale płynne. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodać trochę więcej mąki. Jeśli jest lepki, rozcieńcz go kefirem.

6. KROK 6

   

   Do ciasta dodajemy kiełbasę i starty ser. Wszystko ponownie wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Na patelni na średnim ogniu rozgrzej odrobinę oleju roślinnego. Łyżką nakładamy ciasto i formujemy małe okrągłe naleśniki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Gotowe naleśniki przełóż na talerz i od razu podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

07.09.2023

5

Zrobiłam dla męża naleśniki kefirowe z serem i kiełbasą jako przekąskę do pracy. Skończył mi się kefir, więc zastąpiłam go taką samą ilością mleka z dodatkiem octu. Pozostałe składniki wzięłam zgodnie z listą. Te naleśniki są naprawdę świetną opcją na przekąskę. Przygotowuje się je szybko i łatwo, ale okazują się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Bardzo podobał mi się ser w naleśnikach. Aromat naleśników jest bardzo apetyczny. Marysiu, dziękuję za przepis!