Exuberantes panqueques de kéfir con queso y salchicha

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de kéfir con queso y salchicha? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina de la más alta calidad. El kéfir debe estar a temperatura ambiente, así que sácalo del frigorífico con antelación. La sal no se disuelve bien en kéfir frío. Puede tomar kéfir con un contenido de grasa del 2,5 al 3,2%. El aceite vegetal para freír debe ser refinado e inodoro.

2. PASO 2

   

   Pelar la salchicha cocida del film de fábrica y cortarla en cubos pequeños. En lugar de salchicha hervida, puede utilizar salchicha ahumada o cualquier otra carne hervida y ahumada: jamón, carbonato, cuello, jamón, salchicha balyk, etc.

3. PASO 3

   

   Rallar el queso en un rallador grueso o mediano. Cualquier queso es apto para este plato. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina en un bol. Vierta el kéfir a temperatura ambiente, agregue el huevo, la levadura en polvo y la sal.

5. PASO 5

   

   Mezcle bien la masa con un batidor, rompiendo los grumos. La masa debe quedar viscosa pero fluida. Si la masa está demasiado líquida, añade un poco más de harina. Si es viscoso, dilúyalo con kéfir.

6. PASO 6

   

   Agrega salchicha y queso rallado a la masa. Mezclar todo nuevamente.

7. PASO 7

   

   Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Vierta la masa y forme pequeños panqueques redondos. Freír por ambos lados hasta que estén dorados.

8. PASO 8

   

   Transfiera los panqueques terminados a un plato y sirva inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

07.09.2023

5

Le hice panqueques de kéfir con queso y salchichas a mi esposo como refrigerio para el trabajo. Me quedé sin kéfir, así que lo reemplacé con la misma cantidad de leche con vinagre. Tomé todos los demás ingredientes según la lista. Estos panqueques son realmente una excelente opción de refrigerio. Se preparan rápida y fácilmente, pero resultan muy sabrosos y satisfactorios. Me gustó mucho el queso de los panqueques. El aroma de las tortitas es muy apetecible. María, gracias por la receta!