Паштет з сочевиці з морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування паштету візьміть зелену сочевицю, моркву, цибулю, рослинне і вершкове масло і гілочки зелені: кропу, петрушки, базиліка. Підготуємо всі продукти за списком, почистимо моркву і цибулю.

2. КРОК 2

   

   Сочевицю миємо, викладаємо в каструлю моркву і додаємо воду з розрахунку 2 склянки води на склянку сочевиці. Дайте сочевиці варитися півгодини, як рекомендовано на упаковці. Варити на повільному вогні, накривши кришкою.

3. КРОК 3

   

   Поки сочевиця і морква відварюються, приготуйте зажарку з цибулі. Цибулю наріжте кубиками.

4. КРОК 4

   

   Обсмажити цибулю на рослинній олії на сковороді близько 10 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Під час смаження посоліть цибулю. Воно повинно трохи підрум'янитися і стати прозорим.

5. КРОК 5

   

   Дрібно нашаткувати зелень.

6. КРОК 6

   

   Через півгодини, коли сочевиця і морква зваряться і рідина з каструлі википить, знімаємо каструлю з плити і додаємо в неї масло і обсмажену цибулю. Додайте ще трохи солі за смаком. Все добре перемішуємо ложкою, поки масло не розтане.

7. КРОК 7

   

   Далі подрібніть суміш за допомогою блендера або кухонного комбайна.

8. КРОК 8

   

   Виходить справжній паштет.

9. КРОК 9

   

   Перекласти паштет з сочевиці з морквою в ємність і поставити в холодильник на 3-4 дні до вживання.

10. КРОК 10

    

    Намажте паштет з сочевиці з морквою на хліб і подавайте бутерброди на стіл зі свіжими овочами і зеленню.

Коментарі до рецепту

Майстін

15.12.2023

4.7

Вирішила приготувати паштет з сочевиці з морквою. Для цього я використовувала червону сочевицю. Швидко готується, тому спочатку кладу в каструлю варитися моркву. Коли її можна було легко проткнути ножем, я додала промиту сочевицю, посолила її і варила до готовності і вся рідина не випарувалася. Поки варилася морква, я обсмажила на сковороді нашатковану цибулю. Готові інгредієнти змішала, поклала в чашу блендера, додала шматочок масла і подрібнила. Вийшла ніжна, смачна маса. Завдяки вершковому маслу паштет має приємний вершковий смак. Мені дуже сподобалось. Олена, дякую за чудовий рецепт!

Ліза О

15.12.2023

5

ПРО! Здається, цей рецепт стане одним із моїх улюблених. Дякуємо, спробуємо!