Patè di lenticchie con carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare il patè, prendete lenticchie verdi, carote, cipolle, verdure e burro e rametti di erbe aromatiche: aneto, prezzemolo, basilico. Prepareremo tutti i prodotti secondo l'elenco, sbucceremo le carote e le cipolle.

2. PASSO 2

   

   Laviamo le lenticchie, mettiamo le carote nella padella e aggiungiamo acqua in ragione di 2 tazze d'acqua per bicchiere di lenticchie. Lasciate cuocere le lenticchie per mezz'ora, come consigliato sulla confezione. Cuocere a fuoco basso, coprendo con un coperchio.

3. PASSO 3

   

   Mentre le lenticchie e le carote bollono, preparate il soffritto di cipolla. Tagliare la cipolla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Friggere la cipolla in olio vegetale in una padella per circa 10 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Durante la frittura salare la cipolla. Dovrà dorarsi leggermente e diventare trasparente.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente le verdure.

6. PASSO 6

   

   Dopo mezz'ora, quando le lenticchie e le carote saranno cotte e il liquido sarà evaporato dalla padella, togliete la padella dal fuoco e aggiungete il burro e le cipolle fritte. Aggiungi un po 'più di sale a piacere. Mescolare bene il tutto con un cucchiaio finché il burro non si scioglie.

7. PASSO 7

   

   Successivamente, macina il composto usando un frullatore o un robot da cucina.

8. PASSO 8

   

   Risulta essere un vero patè.

9. PASSO 9

   

   Trasferite il patè di lenticchie con carote in un contenitore e conservate in frigorifero per 3-4 giorni fino al consumo.

10. PASSO 10

    

    Spalmate il patè di lenticchie con carote sul pane e servite i panini in tavola con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Commenti sulla ricetta

Maystin

15.12.2023

4.7

Ho deciso di preparare il patè di lenticchie con le carote. Per questo ho utilizzato le lenticchie rosse. Cuoce velocemente, quindi per prima cosa ho messo le carote in padella a cuocere. Quando si è potuto infilzare facilmente con un coltello, ho aggiunto le lenticchie lavate, le ho salate e ho fatto cuocere fino a quando saranno diventate tenere e tutto il liquido fosse evaporato. Mentre le carote cuocevano, ho fatto soffriggere in una padella la cipolla tritata. Ho mescolato gli ingredienti finiti, li ho messi nella tazza del frullatore, ho aggiunto un pezzo di burro e li ho tritati. Il risultato è stato una massa tenera e gustosa. Grazie al burro, il patè ha un gradevole gusto cremoso. Mi è piaciuto molto. Elena, grazie per la meravigliosa ricetta!

Lisa O

15.12.2023

5

DI! Sembra che questa ricetta sarà una delle mie preferite. Grazie, ci proveremo!