Pâté de lentilles aux carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer le pâté, prenez des lentilles vertes, des carottes, des oignons, des légumes et du beurre et des brins d'herbes : aneth, persil, basilic. Nous préparerons tous les produits selon la liste, éplucherons les carottes et les oignons.

2. ÉTAPE 2

   

   On lave les lentilles, on met les carottes dans la casserole et on ajoute de l'eau à raison de 2 tasses d'eau par verre de lentilles. Laissez cuire les lentilles pendant une demi-heure, comme recommandé sur le paquet. Cuire à feu doux en couvrant avec un couvercle.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que les lentilles et les carottes bouillent, préparez les frites d'oignons. Coupez l'oignon en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale dans une poêle pendant environ 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Pendant la friture, salez l'oignon. Il doit dorer légèrement et devenir transparent.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement les verts.

6. ÉTAPE 6

   

   Au bout d'une demi-heure, lorsque les lentilles et les carottes sont cuites et que le liquide a bouilli de la poêle, retirez la poêle du feu et ajoutez-y le beurre et les oignons frits. Ajoutez un peu plus de sel au goût. Mélangez bien le tout avec une cuillère jusqu'à ce que le beurre fonde.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, broyez le mélange à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Il s'avère que c'est un vrai pâté.

9. ÉTAPE 9

   

   Transférez le pâté de lentilles et de carottes dans un récipient et conservez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours jusqu'à ce qu'il soit consommé.

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez le pâté de lentilles et de carottes sur du pain et servez les sandwichs sur la table avec des légumes frais et des herbes.

Commentaires sur la recette

Maystin

15.12.2023

4.7

J'ai décidé de faire du pâté de lentilles avec des carottes. J'ai utilisé des lentilles rouges pour cela. Ça cuit vite, alors j'ai d'abord mis les carottes dans la poêle pour les faire cuire. Lorsqu'il pouvait facilement être percé avec un couteau, j'ai ajouté des lentilles lavées, je les ai salées et cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que tout le liquide se soit évaporé. Pendant que les carottes cuisaient, j'ai fait revenir les oignons émincés dans une poêle. J'ai mélangé les ingrédients finis, les ai placés dans le bol d'un mixeur, j'ai ajouté un morceau de beurre et je les ai écrasés. Le résultat était une masse tendre et savoureuse. Grâce au beurre, le pâté a un agréable goût crémeux. J'ai beaucoup aimé. Elena, merci pour la merveilleuse recette!

Lisa O.

15.12.2023

5

À PROPOS DE! Cette recette semble être l’une de mes préférées. Merci, nous allons essayer!