Paté de lentejas con zanahoria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar el paté, tome lentejas verdes, zanahorias, cebollas, verduras y mantequilla y ramitas de hierbas: eneldo, perejil, albahaca. Prepararemos todos los productos según la lista, pelaremos las zanahorias y las cebollas.

2. PASO 2

   

   Lavamos las lentejas, ponemos en la sartén las zanahorias y añadimos agua a razón de 2 tazas de agua por vaso de lentejas. Deja que las lentejas se cocinen durante media hora, según lo recomendado en el paquete. Cocine a fuego lento, cubriendo con una tapa.

3. PASO 3

   

   Mientras hierven las lentejas y las zanahorias, preparamos la cebolla sofreída. Corta la cebolla en cubos.

4. PASO 4

   

   Freír la cebolla en aceite vegetal en una sartén durante unos 10 minutos a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Durante la fritura, salar la cebolla. Debe dorarse un poco y volverse transparente.

5. PASO 5

   

   Pica finamente las verduras.

6. PASO 6

   

   Pasada media hora, cuando las lentejas y las zanahorias estén cocidas y el líquido se haya evaporado de la sartén, retira la sartén del fuego y agrégale mantequilla y cebollas fritas. Agrega un poco más de sal al gusto. Mezclar todo bien con una cuchara hasta que la mantequilla se derrita.

7. PASO 7

   

   A continuación, muele la mezcla con una licuadora o procesador de alimentos.

8. PASO 8

   

   Resulta ser un auténtico paté.

9. PASO 9

   

   Transfiera el paté de lentejas con zanahorias a un recipiente y guárdelo en el refrigerador durante 3-4 días hasta que se consuma.

10. PASO 10

    

    Unte el paté de lentejas con zanahorias sobre pan y sirva los sándwiches con verduras y hierbas frescas.

Comentarios sobre la receta.

maystin

15.12.2023

4.7

Decidí hacer paté de lentejas con zanahoria. Usé lentejas rojas para esto. Se cocina rápido, así que primero pongo las zanahorias en la sartén a cocinar. Cuando se podía pinchar fácilmente con un cuchillo, añadí las lentejas lavadas, las salamos y las cocí hasta que estuvieran tiernas y se hubiera evaporado todo el líquido. Mientras se cocinaban las zanahorias, freí las cebollas picadas en una sartén. Mezclé los ingredientes terminados, los coloqué en una licuadora, agregué un trozo de mantequilla y trituré. El resultado fue una masa tierna y sabrosa. Gracias a la mantequilla, el paté tiene un agradable sabor cremoso. Me gusto mucho. Elena, gracias por la maravillosa receta!

Lisa O.

15.12.2023

5

¡ACERCA DE! Esta receta parece que será una de mis favoritas. ¡Gracias, lo intentaremos!