Пісний вегетаріанський морквяний суп-пюре

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пісний вегетаріанський суп-пюре з моркви? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ви можете використовувати будь-який бульйон в залежності від ваших уподобань. Овочевий бульйон підійде вам, якщо ви вегетаріанець або сидите на дієті. А можна навіть замінити відвар чистою водою.

2. КРОК 2

   

   Моркву і картоплю вимийте під проточною водою за допомогою щітки, очистіть і промийте. Наріжте овочі дрібними кубиками. Селера помити і нарізати скибочками.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Часник очищаємо і дрібно рубаємо ножем.

5. КРОК 5

   

   У каструлі з товстим дном розігріти рослинне масло, додати часник і цибулю. Смажити, помішуючи, близько 2 хвилин. Про те, як вибрати ідеальну сковороду і масло для смаження, ви дізнаєтеся, прочитавши статті на ці теми. Посилання на них можна знайти в кінці цього рецепта.

6. КРОК 6

   

   До цибулі і часнику додати моркву, селеру і картоплю. Тушкуйте овочі на середньому вогні, помішуючи, близько 10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Бульйон вилити в каструлю. Посоліть і поперчіть. Перемішайте. Доведіть суп до кипіння і варіть на середньому вогні близько 25 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

8. КРОК 8

   

   Зняти суп з вогню і подрібнити занурювальним блендером.

9. КРОК 9

   

   Повернути суп на вогонь і знову довести до кипіння.

10. КРОК 10

    

    Зняти суп з вогню, накрити кришкою і дати постояти 10 хвилин. Дієтичний морквяний суп-пюре для дітей і дорослих розлийте по тарілках, за бажанням прикрасьте зеленню і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаняСі

08.08.2023

4.5

Цей рецепт овочевого супу-пюре з моркви, гарбуза, кабачків також буде актуальним.

Марія

08.08.2023

4.7

Добрий день! Іноді шукаєш щось смачненьке, корисне, щоб не витрачати багато часу на приготування і щоб сподобалося всій родині.... Ця страва виявилася дуже простою у приготуванні і за змістом інгредієнти, суп-пюре морквяний, пісний вегетаріанський. Продукти всі звичайні, тільки селера черешкова я використовувала вперше. Морква у мене була жовта і звичайна. Зменшив кількість порцій завдяки зручній функції перерахунку на сайті. Цибулю і часник я не додавала

Йоганна

08.08.2023

5

Моя родина категорично проти вегетаріанства, тому я придумала такий варіант. У самому рецепті нічого міняти не хотілося