Purée de soupe de carottes végétarienne au carême

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe végétarienne de purée de carottes au carême ? Très simple ! Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quel bouillon selon vos préférences. Le bouillon de légumes vous convient si vous êtes végétarien, si vous suivez un jeûne ou un régime. Ou vous pouvez même remplacer le bouillon par de l'eau propre.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes et les pommes de terre sous l’eau courante avec une brosse, épluchez-les et rincez-les. Coupez les légumes en petits cubes. Lavez le céleri et coupez-le en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais, ajoutez l'ail et l'oignon. Faire frire en remuant pendant environ 2 minutes. Vous apprendrez à choisir la poêle et l’huile de friture parfaites en lisant des articles sur ces sujets. Un lien vers eux se trouve à la fin de cette recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les carottes, le céleri et les pommes de terre aux oignons et à l'ail. Laisser mijoter les légumes à feu moyen en remuant pendant environ 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le bouillon dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre. Remuer. Portez la soupe à ébullition et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez la soupe du feu et réduisez-la en purée avec un mixeur plongeant.

9. ÉTAPE 9

   

   Remettez la soupe sur le feu et portez à nouveau à ébullition.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez la soupe du feu, couvrez et laissez reposer 10 minutes. Versez la purée de soupe diététique de carottes pour enfants et adultes dans des assiettes, décorez d'herbes si désiré et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

TaniaSi

08.08.2023

4.5

Cette recette de soupe de purée de légumes à base de carottes, potirons et courgettes sera également pertinente.

Marie

08.08.2023

4.7

Bon après-midi! Parfois, on recherche quelque chose de savoureux, de sain, pour ne pas passer beaucoup de temps en préparation et pour que toute la famille l'apprécie.... Ce plat s'est avéré très simple à préparer et au niveau du contenu de ingrédients, soupe de purée de carottes, végétarien maigre. Les produits sont tous ordinaires, seulement C'était la première fois que j'utilisais du céleri tige. Mes carottes étaient jaunes et ordinaires. J'ai réduit le nombre de portions grâce à la fonction de recalcul pratique sur le site Web. Je n'ai pas ajouté d'oignons ni d'ail ; Je voulais un goût doux. Pendant que je coupais des légumes en cubes, j'ai fait bouillir de l'eau. J'ai versé de l'eau bouillante sur le tout et j'ai mis le tout à cuire, en réduisant le feu au minimum dès l'ébullition. Au bout de 20 minutes, j'ai ajouté quelques feuilles de laurier. Cuit jusqu'à ce que les légumes soient tendres. J'ai réduit la soupe finie en purée avec un mixeur plongeant et, comme recommandé par l'auteur, je l'ai laissée infuser. Il est si brillant, tendre et a une consistance agréable. J'ai été très agréablement surpris par le goût de la soupe finie et surtout, tout le monde l'a aimé ! Merveilleux! Merci à l'auteur!

Johanna

08.08.2023

5

Ma famille est catégoriquement contre le végétarisme, j'ai donc proposé cette option. Je ne voulais rien changer à la recette elle-même ; Je l'ai simplement préparé lettre par lettre. Mais maintenant, j'ai ajouté du bacon frit dans l'assiette. C'est bon pour moi, et c'est bon pour ma famille aussi !