Puré de sopa de zanahoria vegetariana de Cuaresma

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de puré de zanahoria vegetariana de Cuaresma? ¡Muy simple! Prepara todos los ingredientes necesarios. Puedes utilizar cualquier caldo según tus preferencias. El caldo de verduras es adecuado para ti si eres vegetariano o estás en ayunas o dieta. O incluso puedes sustituir el caldo por agua limpia.

2. PASO 2

   

   Lavar las zanahorias y las patatas con agua corriente con un cepillo, pelarlas y enjuagarlas. Corta las verduras en cubos pequeños. Lavar el apio y cortarlo en rodajas.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso, agregar el ajo y la cebolla. Freír, revolviendo, durante unos 2 minutos. Aprenderás a elegir la sartén y el aceite perfectos para freír leyendo artículos sobre estos temas. Puede encontrar un enlace a ellos al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Agrega las zanahorias, el apio y las patatas a la cebolla y el ajo. Cocine las verduras a fuego medio, revolviendo, durante unos 10 minutos.

7. PASO 7

   

   Vierte el caldo en la sartén. Agrega sal y pimienta. Remover. Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego medio durante unos 25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

8. PASO 8

   

   Retire la sopa del fuego y haga puré con una batidora de mano.

9. PASO 9

   

   Regrese la sopa al fuego y vuelva a hervir.

10. PASO 10

    

    Retirar la sopa del fuego, tapar y dejar reposar durante 10 minutos. Vierta en platos la sopa dietética de zanahoria para niños y adultos, decore con hierbas si lo desea y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

taniasi

08.08.2023

4.5

También será relevante esta receta de sopa de puré de verduras a base de zanahorias, calabazas y calabacines.

María

08.08.2023

4.7

¡Buenas tardes! A veces se busca algo rico, saludable, para no perder mucho tiempo en la preparación y para que le guste a toda la familia.... Este plato resultó muy fácil de preparar y en cuanto al contenido de Ingredientes, sopa de puré de zanahoria, vegetariana magra. Todos los productos son normales, sólo que esta fue la primera vez que utilicé apio cortado. Mis zanahorias eran amarillas y normales. Reduje la cantidad de porciones gracias a la conveniente función de recálculo en el sitio web. No agregué cebollas ni ajo.

johanna

08.08.2023

5

Mi familia está categóricamente en contra del vegetarianismo, así que se me ocurrió esta opción. No quería cambiar nada en la receta en sí.