Лейпцигський пісочний пиріг з варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Отже, готуємо перше пісочне тісто. Візьміть холодне масло і поріжте його в борошно з цукром, розітріть руками, додайте жовтки. Перемішуємо тісто.

2. КРОК 2

   

   Загорніть тісто в плівку і поставте в холодильник на півгодини.

3. КРОК 3

   

   Підготуємо інгредієнти для мигдального тіста. Мигдаль можна замінити будь-яким меленим горіхом.

4. КРОК 4

   

   Збийте білки до міцної піни і відкладіть їх.

5. КРОК 5

   

   М'яке масло збити з цукровою пудрою до білого кольору.

6. КРОК 6

   

   Додайте жовтки, борошно, крохмаль і мелений мигдаль. Далі частинами додаємо збиті білки. І акуратно перемішати.

7. КРОК 7

   

   Дістаємо тісто. Беремо 3/4. І розкачати на папері через плівку. У шарі Приблизний розмір 39 на 30.

8. КРОК 8

   

   Тепер змастіть шар варенням.

9. КРОК 9

   

   Зверху викласти мигдальне тісто.

10. КРОК 10

    

    Решту тіста розкачати в пласт і розділити на смужки. Розміщуємо ці смужки поверх тіста по діагоналі. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 см.

11. КРОК 11

    

    Готовий гарячий пиріг змастіть варенням. Смачного.

12. КРОК 12

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Галина

11.08.2023

4.8

Чудово як завжди! браво

Сніжана

11.08.2023

4.9

Дуже смачний і красивий пиріг. А ім'я таке гарне.