ライプツィヒのショートブレッドパイとジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   そこで最初のショートブレッド生地を作ります。冷たいバターを小麦粉と砂糖に切り、手でこすり、卵黄を加えます。生地を混ぜます。

2. ステップ 2

   

   生地をフィルムに包み、冷蔵庫に30分入れます。

3. ステップ 3

   

   アーモンド生地の材料を準備しましょう。アーモンドはどんなナッツでも代用できます。

4. ステップ 4

   

   白身を硬くなるまで叩き、脇に置きます。

5. ステップ 5

   

   柔らかくしたバターと粉砂糖を白くなるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   卵黄、小麦粉、でんぷん、アーモンド粉を加えます。次に、ホイップした白身を少しずつ加えます。そして優しく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   生地を取り出してみましょう。 3/4 を取ります。そしてそれをフィルムを通して紙に伸ばします。レイヤー内のサイズは約39×30です。

8. ステップ 8

   

   次に、層をジャムで広げます。

9. ステップ 9

   

   その上にアーモンド生地を広げます。

10. ステップ 10

    

    残りの生地を層状に伸ばし、短冊状に分割します。これらのストリップを生地の上に斜めに置きます。 180度に予熱したオーブンに25～30cmほど並べます。

11. ステップ 11

    

    完成したホットパイにジャムを塗ります。食欲旺盛。

12. ステップ 12

    

    美味しい！

レシピへのコメント

ガリーナ

11.08.2023

4.8

いつものように素晴らしいです！ブラボー！

スネザナ

11.08.2023

4.9

とても美味しくて美しいパイです。そしてその名前はとても美しいです。