Leipziger Mürbeteigkuchen mit Marmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Also machen wir den ersten Mürbeteig. Nehmen Sie kalte Butter, schneiden Sie sie in Mehl und Zucker, verreiben Sie sie mit den Händen und fügen Sie das Eigelb hinzu. Den Teig vermischen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Teig in Folie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten wir die Zutaten für den Mandelteig vor. Mandeln können durch jede beliebige Erdnuss ersetzt werden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Weiche Butter mit Puderzucker weiß schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Eigelb, Mehl, Stärke und gemahlene Mandeln hinzufügen. Als nächstes fügen Sie das geschlagene Eiweiß in Teilen hinzu. Und vorsichtig mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen wir den Teig heraus. Wir nehmen 3/4. Und rollen Sie es durch die Folie auf Papier aus. In der Schicht etwa Größe 39 x 30.

8. SCHRITT 8

   

   Nun die Schicht mit Marmelade bestreichen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Mandelteig darauf verteilen.

10. SCHRITT 10

    

    Den restlichen Teig zu einer Schicht ausrollen und in Streifen teilen. Wir legen diese Streifen diagonal auf den Teig. 25-30 cm in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertigen heißen Kuchen mit Marmelade einfetten. Guten Appetit.

12. SCHRITT 12

    

    Lecker!

Kommentare zum Rezept

Galina

11.08.2023

4.8

Großartig wie immer! Bravo!

Snezhana

11.08.2023

4.9

Eine sehr leckere und schöne Torte. Und der Name ist so schön.