Tarta de mantequilla de Leipzig con mermelada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Entonces hacemos la primera masa de mantequilla. Coger la mantequilla fría y cortarla en harina y azúcar, frotarla con las manos, añadir las yemas. Mezclar la masa.

2. PASO 2

   

   Envolver la masa en film y meter en el frigorífico media hora.

3. PASO 3

   

   Preparemos los ingredientes para la masa de almendras. Las almendras se pueden sustituir por cualquier maní.

4. PASO 4

   

   Batir las claras a punto de nieve y reservarlas.

5. PASO 5

   

   Batir la mantequilla blanda con el azúcar glass hasta que esté blanca.

6. PASO 6

   

   Agrega las yemas, la harina, el almidón y las almendras molidas. A continuación, añade las claras montadas en partes. Y mezclar suavemente.

7. PASO 7

   

   Saquemos la masa. Tomamos 3/4. Y extenderlo sobre papel a través de film. En la capa Tamaño aproximado 39 por 30.

8. PASO 8

   

   Ahora unta la capa con mermelada.

9. PASO 9

   

   Extender encima la masa de almendras.

10. PASO 10

    

    Estirar el resto de la masa formando una capa y dividirla en tiras. Colocamos estas tiras encima de la masa en diagonal. Colocar en el horno precalentado a 180 grados por 25-30 cm.

11. PASO 11

    

    Engrase el pastel caliente terminado con mermelada. Buen provecho.

12. PASO 12

    

    ¡Delicioso!

Comentarios sobre la receta.

Galina

11.08.2023

4.8

¡Genial como siempre! ¡Bravo!

Snezhana

11.08.2023

4.9

Una tarta muy rica y bonita. Y el nombre es tan hermoso.