Лінива курка в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ліниву курку в духовці? Готуйте їжу. Використовуйте курячі гомілки або будь-яку іншу частину курки на ваш вибір. Я використовую пропарений рис, він виходить розсипчастим. Але взагалі підійде будь-який вид рису. Бульйон (м'ясний або овочевий) можна замінити простою водою.

2. КРОК 2

   

   Моркву почистити і нарізати кружальцями. Майте на увазі, що кінцевий результат у цій страві залежить від того, як ви наріжете моркву: терта морква під час термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами.

3. КРОК 3

   

   Курячі гомілки помити і обсушити. Посипаємо спеціями за смаком, сіллю і перцем. Перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Рис перебрати і ретельно промити в проточній воді. Викласти рис в глибоку форму для запікання, змащену рослинним маслом.

5. КРОК 5

   

   Зверху викладіть кружечки моркви. Посоліть і поперчіть шар рису і моркви.

6. КРОК 6

   

   Зверху викласти курячі гомілки.

7. КРОК 7

   

   Рис і курку залити бульйоном. Можна використовувати натуральний бульйон, що залишився після варіння м’яса або овочів. Або можна розвести суху відварну суміш в окропі. Бульйон бажано приготувати заздалегідь, щоб можна було спробувати його на сіль і визначити, скільки солити курячі ніжки і рис. Вам може взагалі не знадобитися додаткова сіль.

8. КРОК 8

   

   Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 1,5 години. Якщо за цей час бульйон випарувався, додайте в каструлю ще трохи гарячої води. Якщо ви хочете, щоб на курці була золотава скоринка, то зніміть фольгу з дека і запікайте страву близько 20 хвилин. Готову страву дістаньте з духовки і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Міла-Міла

08.12.2023

4.7

А ось ще один варіант, як запекти курячі ніжки з рисом в духовці.

Наталія М

08.12.2023

5

Це точно, не було ні часу, ні сил... а сім'ю годувати треба) Цей рецепт ледачої курки в духовці просто ідеальний, духовка все робить, тільки потрібно мінімум інгредієнтів підготувати . У мене була курка у вигляді крилець, чомусь у нашій родині крильця люблять. Бульйон теж був готовий, я його попередньо робила з півня. Рис був звичайний, але я його промила, залила холодною водою і залишила на ніч, щоб вийшов крохмаль. А я його приготувала наступного дня. Загалом тут все просто, я виклала все шарами, залила бульйоном і, як рекомендує Марія, поставила в духовку на 1,5 години. За цей час весь бульйон вбрався і крильця пропеклися. Потім я потримав його під грилем близько 10 хвилин, він не сильно підрум’янився. Вийшло дуже смачно! Особливо сподобався рис, замочений наваристим бульйоном