Лаваш з сиром і плавленим сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування лавашу з сиром нам знадобляться такі продукти: один великий лист тонкого вірменського лавашу, сир (я використовувала 5%), перець болгарський (я використовувала заморожений), зелень кропу або петрушки, пара зубчиків часнику, сіль і перець.

2. КРОК 2

   

   Почнемо з приготування начинки. Для цього візьміть сир 4-9% жирності. Сирок з плавленим сиром добре розтерти виделкою. В отриману масу за допомогою спеціального преса видавити зубчик (або пару зубчиків) часнику.

3. КРОК 3

   

   Кріп ретельно промийте під проточною водою і обсушіть на паперовому рушнику. Потім дрібно рубаємо ножем зелень.

4. КРОК 4

   

   У сирну суміш додайте подрібнену зелень і розмішайте до однорідності. Якщо суміш вийшла занадто сухою, можна додати в неї ложку сметани.

5. КРОК 5

   

   Розстеліть на столі лист лаваша. Нанесіть на нього тонким шаром сирну суміш із зеленню.

6. КРОК 6

   

   Червоний болгарський перець помити, очистити від насіння і нарізати дрібними кубиками. Закуска буде виглядати дуже красиво, якщо використовувати болгарський перець різних кольорів (світлофор). Зверху на лаваш з сиром викласти кубики перцю.

7. КРОК 7

   

   Згорнути лаваш з сиром і перцем в тугий рулет.

8. КРОК 8

   

   Викласти рулет з лаваша в змащену маслом форму для запікання і змастити поверхню яйцем, попередньо розмішавши його в чашці виделкою.

9. КРОК 9

   

   Посипте рулет з лаваша зверху кунжутом і запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько чверті години.

10. КРОК 10

    

    Дайте лавашу трохи охолонути, а потім гострим ножем наріжте його шматочками. Подавайте як закуску в теплому або холодному вигляді.