Lavash con requesón y queso derretido al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar lavash con requesón, necesitaremos los siguientes productos: una hoja grande de lavash armenio fino, requesón (yo usé al 5%), pimiento morrón (usé congelado), eneldo o perejil, un par de dientes de ajo, sal y pimienta.

2. PASO 2

   

   Empecemos por preparar el relleno. Para hacer esto, tome requesón con un contenido de grasa del 4 al 9%. Triture bien el requesón con el queso derretido con un tenedor. Exprime un diente (o un par de dientes) de ajo en la masa resultante usando una prensa especial.

3. PASO 3

   

   Lave bien el eneldo con agua corriente y séquelo con una toalla de papel. Luego pique finamente las verduras con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Agregue las verduras picadas a la mezcla de cuajada y revuelva hasta que quede suave. Si la mezcla resulta demasiado seca, puedes agregarle una cucharada de crema agria.

5. PASO 5

   

   Extienda una hoja de lavash sobre la mesa. Aplique una fina capa de mezcla de cuajada con hierbas.

6. PASO 6

   

   Lavar el pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en cubos pequeños. El aperitivo quedará muy bonito si utilizas pimientos morrones de diferentes colores (semáforo). Coloque los cubos de pimiento encima del pan de pita con requesón.

7. PASO 7

   

   Enrolle el pan de pita con requesón y pimienta hasta formar un rollo apretado.

8. PASO 8

   

   Coloque el rollo de lavash en una fuente para horno engrasada y unte la superficie con el huevo, después de revolverlo en la taza con un tenedor.

9. PASO 9

   

   Espolvoree semillas de sésamo encima del pan de pita y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente un cuarto de hora.

10. PASO 10

    

    Deje que el pan de pita se enfríe un poco y luego córtelo en trozos con un cuchillo afilado. Servir como refrigerio, tibio o frío.