Лаваш з сиром і яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати лаваш з сиром і яйцем? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вам знадобиться тонкий вірменський лаваш (два аркуші). Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу дивіться на дату виготовлення на упаковці. Не беріть прострочену випічку. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Подивіться уважно, щоб переконатися, що немає плям або слідів цвілі.

2. КРОК 2

   

   Твердий сир може бути будь-яким. Головне, щоб він був смачним, свіжим і ароматним. Натріть його на крупній тертці. Твердий сир можна замінити плавленим сиром типу «Дружба». Щоб було зручніше натирати, потримайте в морозилці 15-20 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Добре вимийте яйця. Варимо круто (приблизно 8-10 хвилин після закипання). Злити гарячу воду і додати холодну. Коли яйця охолонуть, дістаньте їх і очистіть від шкірки. Також крупно натерти.

4. КРОК 4

   

   Свіжий кріп помити. Обсушіть паперовими рушниками. Подрібнити. Крім кропу можна взяти петрушку, кінзу, рукколу.

5. КРОК 5

   

   В окрему ємність викласти майонез. Якщо ви з якихось причин не хочете використовувати майонез, замініть його сметаною. Змішати з подрібненою зеленню.

6. КРОК 6

   

   Викласти перший лист тонкого лаваша. Його поверхню рівномірно промажте тонким шаром кропового майонезу. Залиште 2-3 см від країв і не кладіть на них начинку.

7. КРОК 7

   

   Поверхню рівномірно посипте тертими яйцями.

8. КРОК 8

   

   Накрийте перший лаваш другим листом. Також змастіть його майонезом і посипте твердим сиром.

9. КРОК 9

   

   Як правильно розгортати лаваш? Акуратно і як можна щільніше згорніть, щоб начинка не випадала по краях і сам лаваш не порвався. Якщо рулет не згорнути щільно, його буде складно нарізати на красиві шматочки.

10. КРОК 10

    

    Загорніть рулет в харчову плівку. Поставити в холодильник на одну годину. За цей час воно добре просочиться і стане м'яким. Готовий рулет наріжте порційними шматочками і подавайте до столу.

Коментарі до рецепту

siga

08.09.2023

4.7

Відмінна закуска до святкового столу. Можна додати шинку і замінити твердий сир плавленим. Обидва варіанти хороші.

Майстін

08.09.2023

4.6

Побачила рецепт лаваша з сиром і яйцем і згадала, що давно не робила таких рулетів. Приготувала всі необхідні трави, взяла кріп і петрушку. Виклала всі шари на лаваш і згорнула в рулет. Рулет загортаємо в харчову плівку і залишаємо в холодильнику на годину. Потім наріжте його порційними шматочками. Це чудова закуска до будь-якого столу. І вона теж першою зникає зі столу) Дякую автору за рецепт!

Наталія М

08.09.2023

4.8

Я часто роблю рулетики з лаваша на свята, але лаваш з сиром і яйцями мій улюблений. Адже він такий ніжний і смачний! У мене був досить великий лист лаваша, тому я збільшила кількість яєць. Я їх спочатку відварила до готовності і остудила в холодній воді. Сир я вибрала смачний - це важливо. Яйця і сир натерла на крупній тертці. Для соусу я змішала майонез з нарізаною зеленою цибулею. Пікантності цьому ніжному рулету додає цибуля. Не раджу замінювати майонез сметаною