Lavash mit Käse und Ei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fladenbrot mit Käse und Ei? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie benötigen dünnes armenisches Lavash (zwei Blätter). Wie wählt man das richtige Lavash aus? Schauen Sie sich zunächst das Herstellungsdatum auf der Verpackung an. Nehmen Sie keine abgelaufenen Backwaren ein. Frisches Fladenbrot sollte einen angenehmen Geruch haben. Schauen Sie genau hin, um sicherzustellen, dass keine Flecken oder Anzeichen von Schimmel vorhanden sind.

2. SCHRITT 2

   

   Hartkäse kann jede Art sein. Hauptsache es ist lecker, frisch und aromatisch. Reiben Sie es auf einer groben Reibe. Sie können Hartkäse durch Schmelzkäse wie „Druzhba“ ersetzen. Um das Reiben zu erleichtern, lassen Sie es 15 bis 20 Minuten im Gefrierschrank.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier gut waschen. Hart kochen (ca. 8-10 Minuten nach dem Kochen). Lassen Sie das heiße Wasser ab und fügen Sie kaltes Wasser hinzu. Wenn die Eier abgekühlt sind, nehmen Sie sie heraus und schälen Sie sie. Auch grob reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Frischen Dill waschen. Mit Papiertüchern trocknen. Schleifen. Neben Dill können Sie auch Petersilie, Koriander und Rucola nehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Mayonnaise in einen separaten Behälter geben. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Mayonnaise verwenden möchten, ersetzen Sie sie durch saure Sahne. Mit gehackten Kräutern vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das erste Blatt dünnes Fladenbrot aus. Bestreichen Sie die Oberfläche gleichmäßig mit einer dünnen Schicht Dillmayonnaise. Lassen Sie 2-3 cm Abstand zum Rand und geben Sie die Füllung nicht darauf.

7. SCHRITT 7

   

   Streuen Sie die geriebenen Eier gleichmäßig über die Oberfläche.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie das erste Fladenbrot mit einem zweiten Blatt ab. Fetten Sie es ebenfalls mit Mayonnaise ein und bestreuen Sie es mit Hartkäse.

9. SCHRITT 9

   

   Wie rollt man Fladenbrot richtig? Rollen Sie es vorsichtig und möglichst fest auf, damit die Füllung nicht an den Rändern herausfällt und das Fladenbrot selbst nicht reißt. Wenn die Rolle nicht fest gerollt ist, ist es schwierig, sie in schöne Stücke zu schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie ein. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird es gut durchnässt und weich. Das fertige Brötchen in portionierte Scheiben schneiden und servieren.

Kommentare zum Rezept

siga

08.09.2023

4.7

Eine ausgezeichnete Vorspeise für einen Feiertagstisch. Sie können Schinken hinzufügen und Hartkäse durch Schmelzkäse ersetzen. Beide Optionen sind gut.

Maystin

08.09.2023

4.6

Ich sah ein Rezept für Fladenbrot mit Käse und Eiern und erinnerte mich, dass ich solche Brötchen schon lange nicht mehr gemacht hatte. Ich habe alle nötigen Kräuter vorbereitet, Dill und Petersilie genommen. Ich habe alle Schichten auf das Fladenbrot gelegt und es zu einer Rolle gerollt. Die Rolle wurde in Frischhaltefolie eingewickelt und eine Stunde im Kühlschrank gelassen. Dann in Portionen schneiden. Dies ist eine tolle Vorspeise für jeden Tisch. Und sie ist auch die Erste, die vom Tisch verschwindet) Danke an die Autorin für das Rezept!

Natalia M

08.09.2023

4.8

Ich mache oft Lavash-Brötchen für die Feiertage, aber Lavash mit Käse und Eiern ist mein Favorit. Schließlich ist es so zart und lecker! Ich hatte ein ziemlich großes Blatt Fladenbrot, also habe ich die Menge an Eiern erhöht. Ich habe sie zuerst gekocht, bis sie weich waren, und sie dann in kaltem Wasser abgekühlt. Der Käse, den ich gewählt habe, war köstlich – das ist wichtig. Ich habe die Eier und den Käse auf einer groben Reibe gerieben. Für die Soße habe ich Mayonnaise mit gehackten Frühlingszwiebeln gemischt. Die Zwiebel verleiht diesem zarten Brötchen etwas Pikantes. Ich empfehle nicht, Mayonnaise durch saure Sahne zu ersetzen