Лаваш с сыром и яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать лаваш с сыром и яйцом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится тонкий армянский лаваш (два листа). Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

2. ШАГ 2

   

   Твердый сыр может быть любой. Главное, чтобы он был вкусным, свежим и ароматным. Натрите его на крупной терке. Заменить твердый сыр можно плавленым сыром типа «Дружба». Чтобы было удобнее натирать, подержите его 15-20 минут в морозилке.

3. ШАГ 3

   

   Яйца хорошо помойте. Отварите вкрутую (около 8-10 минут после закипания). Слейте горячую воду и залейте холодной. Когда яйца остынут, вынимайте, очистите от скорлупы. Также крупно натрите на терке.

4. ШАГ 4

   

   Помойте свежий укроп. Обсушите бумажными полотенцами. Измельчите. Помимо укропа можно брать петрушку, кинзу, рукколу.

5. ШАГ 5

   

   В отдельную емкость выложите майонез. Если по какой-то причине майонез использовать вы не хотите, замените его сметаной. Смешайте с рубленой зеленью.

6. ШАГ 6

   

   Разложите первый лист тонкого лаваша. Равномерно смажьте его поверхность тонким слоем майонеза с укропом. Отступите от краев 2-3 см и начинку на них не выкладывайте.

7. ШАГ 7

   

   Сверху равномерно посыпьте поверхность тертыми яйцами.

8. ШАГ 8

   

   Первый лаваш накройте вторым листом. Также смажьте его майонезом и посыпьте твердым сыром.

9. ШАГ 9

   

   Как правильно свернуть лаваш рулетом? Сворачивайте аккуратно и как можно плотнее, чтобы начинка не вываливалась по краям, а сам лаваш не порвался. Если рулет не свернуть плотно, потом будет сложно нарезать его на красивые куски.

10. ШАГ 10

    

    Заверните рулет в пищевую пленку. Положите в холодильник на один час. За это время он хорошо пропитается и станет мягким. Готовый рулет разрежьте на порционные ломтики и подайте к столу.

Комментарии к рецепту

siga

08.09.2023

4.7

Отличная закуска на праздничный стол. Можно добавить ветчину, а твердый сыр заменить плавленным. Оба варианта хороши.

Maystin

08.09.2023

4.6

Увидела рецепт лаваша с сыром и яйцом и вспомнила, что давно не делала таких рулетиков.Приготовила все необходимые продукты из зелени взяла укроп и петрушку. Выложила на лаваш все слои и свернула его в рулет. Рулет завернула в пищевую плёнку и оставила так в холодильнике на час. После порезала на порционные куски. Это отличная закуска к любому столу. А ещё она первая со стола исчезает)За рецепт автору спасибо!

НатаLия M

08.09.2023

4.8

Часто делаю рулеты из лаваша на праздники, но лаваш с сыром и яйцом самый любимый. Ведь он такой нежный и вкусный! У меня был довольно большой лист лаваша, поэтому увеличила количество яиц. Предварительно их отварила до готовности и охладила в холодной воде. Сыр выбрала вкусный - это важно. Яйца и сыр натерла на крупной тёрке. Для соуса смешала майонез с нарезанным зеленым луком. Лучок придает некую пикантность этому нежному рулету. Не советую заменять майонез сметаной, лаваш может размокнуть от нее. Я иногда смазываю лаваш плавленным сыром. Рулет пропитывался у меня около часа в холодильнике, завернутый в пищевую пленку. Нарезался он хорошо, мне удобнее использовать для этого нож с зазубринами. Лаваш с сыром и яйцом очень вкусный! Спасибо за рецепт!