корейське м'ясо

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соковите м'ясо по-корейськи в домашніх умовах? Дуже легко і досить швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинину можна брати з будь-якої частини туші (шинка, вирізка

2. КРОК 2

   

   Свинину промити і обсушити. М'ясо наріжте тонкими скибочками і злегка відбийте молотком. При цьому необхідно зберегти цілісність м'яса.

3. КРОК 3

   

   Отримані пластини наріжте соломкою.

4. КРОК 4

   

   Часник очистіть і дрібно наріжте або пропустіть через прес. Свіжий часник можна замінити 1 ч. л. сухого часникового порошку.

5. КРОК 5

   

   У мисці змішайте соєвий соус, оцет, кунжутну олію, мелений імбир і коріандр, цукор і чилі. Все ретельно перемішуємо. Якщо ви використовуєте теріякі замість звичайного соєвого соусу, цукор додавати не потрібно. Соус Теріякі вже містить цукор.

6. КРОК 6

   

   Свинину викласти в миску, посипати подрібненим часником, полити соєвим соусом зі спеціями.

7. КРОК 7

   

   Посипати крохмалем і ретельно перемішати.

8. КРОК 8

   

   Залиште м'ясо маринуватися на 20-30 хвилин при кімнатній температурі. А ще краще замаринуйте напередодні ввечері та залиште на ніч у холодильнику.

9. КРОК 9

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні. Додати м'ясо разом з маринадом і, помішуючи, швидко обсмажити до готовності. Це займе приблизно 10-15 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Подавайте свинину по-корейськи з гарніром з розпушеного відвареного рису. За бажанням перед подачею м'ясо можна посипати кунжутом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Амалія-мама

14.09.2023

4.8

Ось ще один варіант м’ясної страви по-корейськи.

Альона

14.09.2023

5

Побачила рецепт м’яса по-корейськи і не змогла пройти повз. Любимо азіатську кухню, особливо м'ясо в кисло-солодкому соусі. Мала шийку, приготувала маринад за рецептом, витримала в ньому м'ясо 2 години. Смажити на сильному вогні, помішуючи. М'ясо було просто смачним! Зі знайомим улюбленим смаком азіатських спецій, м'який і ніжний, під хрусткою скоринкою. При подачі посипають кунжутом. Рекомендую цей простий рецепт із чудовим смаком, приємного приготування! Велика подяка автору!

Раїса К

14.09.2023

4.5

Я готувала свинину за цим рецептом. Син був дуже задоволений. Чудовий рецепт.