Viande coréenne

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la viande coréenne juteuse à la maison ? Très facile et assez rapide. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez prendre du porc sur n'importe quelle partie de la carcasse (jambon, filet

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le porc et séchez-le. Coupez la viande en fines tranches et battez-la légèrement avec un marteau. Dans le même temps, il est nécessaire de préserver l'intégrité de la viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les assiettes obtenues en lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement ou passez-le au presse. Vous pouvez remplacer l'ail frais par 1 c. poudre d'ail sèche.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, le gingembre et la coriandre moulus, le sucre et le piment. Mélangez soigneusement le tout. Si vous utilisez du teriyaki à la place de la sauce soja ordinaire, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre. La sauce Teriyaki contient déjà du sucre.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le porc dans un bol, saupoudrez d'ail haché et versez la sauce soja aux épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer de fécule et bien mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Laissez la viande mariner 20 à 30 minutes à température ambiante. Mieux encore, faites mariner la veille et laissez-la toute la nuit au réfrigérateur.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif. Ajouter la viande avec la marinade et, en remuant, faire revenir rapidement jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Cela prendra environ 10 à 15 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir le porc coréen avec un accompagnement de riz bouilli moelleux. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la viande de graines de sésame avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Amalia-maman

14.09.2023

4.8

Voici une autre version d'un plat de viande coréen.

Alyona

14.09.2023

5

J'ai vu la recette de la viande coréenne et je ne pouvais pas la laisser passer. Nous aimons la cuisine asiatique, en particulier la viande à la sauce aigre-douce. J'ai eu un cou, j'ai préparé la marinade selon la recette et j'y ai gardé la viande pendant 2 heures. Faire frire à feu vif en remuant. La viande était tout simplement délicieuse ! Avec le goût préféré des épices asiatiques, doux et tendre, dans une croûte croustillante. Au moment de servir, saupoudré de graines de sésame. Je recommande cette recette simple et avec beaucoup de goût, bonne cuisine ! Un grand merci à l'auteur!

Raïssa K

14.09.2023

4.5

J'ai préparé du porc selon cette recette. Le fils était très content. Merveilleuse recette.