Koreanisches Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause saftiges koreanisches Fleisch? Sehr einfach und ziemlich schnell. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Schweinefleisch aus jedem Teil des Schlachtkörpers (Schinken, Filet) nehmen

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen und trocknen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit einem Hammer leicht schlagen. Gleichzeitig ist es notwendig, die Unversehrtheit des Fleisches zu bewahren.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die resultierenden Platten in Streifen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Presse geben. Sie können frischen Knoblauch durch 1 TL ersetzen. trockenes Knoblauchpulver.

5. SCHRITT 5

   

   In einer Schüssel Sojasauce, Essig, Sesamöl, gemahlenen Ingwer und Koriander, Zucker und Chili vermischen. Alles gründlich vermischen. Wenn Sie Teriyaki anstelle von normaler Sojasauce verwenden, müssen Sie keinen Zucker hinzufügen. Teriyaki-Sauce enthält bereits Zucker.

6. SCHRITT 6

   

   Das Schweinefleisch in eine Schüssel geben, mit gehacktem Knoblauch bestreuen und Sojasauce mit Gewürzen darübergießen.

7. SCHRITT 7

   

   Mit Stärke bestreuen und gründlich vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie das Fleisch 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren. Noch besser: Marinieren Sie es am Vorabend und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Das Fleisch zusammen mit der Marinade dazugeben und unter Rühren kurz anbraten, bis es gar ist. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie koreanisches Schweinefleisch mit einer Beilage aus flauschigem gekochtem Reis. Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Amalia-Mama

14.09.2023

4.8

Hier ist eine weitere Version eines koreanischen Fleischgerichts.

Aljona

14.09.2023

5

Ich habe das Rezept für koreanisches Fleisch gesehen und konnte es mir nicht entgehen lassen. Wir lieben die asiatische Küche, besonders Fleisch in süß-saurer Soße. Ich hatte einen Hals, habe die Marinade nach Rezept zubereitet und das Fleisch 2 Stunden darin belassen. Bei starker Hitze unter Rühren braten. Das Fleisch war einfach köstlich! Mit dem bekannten Lieblingsgeschmack asiatischer Gewürze, weich und zart, in einer knusprigen Kruste. Zum Servieren mit Sesamkörnern bestreuen. Ich empfehle dieses einfache Rezept mit tollem Geschmack, viel Spaß beim Kochen! Vielen Dank an den Autor!

Raisa K

14.09.2023

4.5

Ich habe Schweinefleisch nach diesem Rezept zubereitet. Der Sohn war sehr zufrieden. Wunderbares Rezept.