Carne coreana

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la succosa carne coreana a casa? Molto facile e abbastanza veloce. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi prendere la carne di maiale da qualsiasi parte della carcassa (prosciutto, filetto

2. PASSO 2

   

   Lavare il maiale e asciugarlo. Tagliate la carne a fettine sottili e battetela leggermente con un martello. Allo stesso tempo è necessario preservare l'integrità della carne.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le piastre risultanti a strisce.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente o passarlo alla pressa. Puoi sostituire l'aglio fresco con 1 cucchiaino. aglio secco in polvere.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola, unisci salsa di soia, aceto, olio di sesamo, zenzero macinato e coriandolo, zucchero e peperoncino. Mescolare tutto accuratamente. Se usi la teriyaki invece della normale salsa di soia, non è necessario aggiungere zucchero. La salsa Teriyaki contiene già zucchero.

6. PASSO 6

   

   Mettere il maiale in una ciotola, cospargere con l'aglio tritato e versare la salsa di soia con le spezie.

7. PASSO 7

   

   Cospargere di amido e mescolare accuratamente.

8. PASSO 8

   

   Lasciare marinare la carne per 20-30 minuti a temperatura ambiente. Meglio ancora, marinarlo la sera prima e lasciarlo in frigorifero per tutta la notte.

9. PASSO 9

   

   Scaldare una padella a fuoco alto. Aggiungere la carne insieme alla marinata e, mescolando, friggere velocemente fino a cottura. Ci vorranno circa 10-15 minuti.

10. PASSO 10

    

    Servire il maiale coreano con un contorno di soffice riso bollito. Se lo desiderate, potete cospargere la carne con semi di sesamo prima di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Amalia-mamma

14.09.2023

4.8

Ecco un'altra versione di un piatto di carne coreano.

Aliona

14.09.2023

5

Ho visto la ricetta della carne coreana e non potevo lasciarmela scappare. Adoriamo la cucina asiatica, in particolare la carne in salsa agrodolce. Ho avuto un collo, ho preparato la marinata secondo la ricetta e ci ho tenuto dentro la carne per 2 ore. Friggere a fuoco vivo, mescolando. La carne era semplicemente deliziosa! Con il gusto familiare e preferito delle spezie asiatiche, morbido e tenero, in una crosta croccante. Al momento di servire, cospargere con semi di sesamo. Vi consiglio questa ricetta semplice e di grande gusto, buona cucina! Mille grazie all'autore!

Raisa K

14.09.2023

4.5

Ho preparato il maiale secondo questa ricetta. Il figlio è rimasto molto contento. Ricetta meravigliosa.