Кефірні пряники з варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти пряники на кефірі з варенням? Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Почніть замішувати тісто, помістивши масло і кефір в мікрохвильовку. Можна разом або окремо (залежить від мікрохвильовки), масло потрібно розтопити, а кефір довести до кімнатної температури. І масло, і кефір поки відставте.

3. КРОК 3

   

   З’єднайте яйця і цукор в мисці.

4. КРОК 4

   

   Збити їх до пишності.

5. КРОК 5

   

   Додаємо кефір, варення (до речі, якщо воно дуже густе, то його можна ще трохи підігріти, щоб було трохи рідше), а також розтоплене масло.

6. КРОК 6

   

   Ретельно перемішати віночком.

7. КРОК 7

   

   Додайте в борошно соду і корицю. Порційно просійте і додайте в тісто. Може знадобитися більше або менше борошна. Орієнтуйтеся на бажану консистенцію тіста.

8. КРОК 8

   

   Перемішайте. Тісто має вийти гладким і ніжним. За густотою воно має нагадувати млинцеве тісто, тому якщо раптом варення у вас рідке, можливо, доведеться додати ще 50-80 г борошна.

9. КРОК 9

   

   Перекласти тісто у форму. Для випічки можна використовувати будь-яку підходящу форму, бажано, щоб її діаметр був не менше 24 см, щоб рівень тіста не був занадто високим. Для випікання я використовувала форму для торта, її діаметр приблизно 23 см. Деко попередньо змастити маслом або застелити папером для випічки.

10. КРОК 10

    

    Випікати пряники при 170-180 С приблизно 45 хвилин, час буде залежати від висоти пирога. Готовність перевірити шпажкою.

11. КРОК 11

    

    Спершу дайте готовому торту охолонути у формі протягом 10 хвилин, потім перемістіть його на решітку і дайте торту повністю охолонути.

12. КРОК 12

    

    Перед подачею готові пряники можна злегка посипати цукровою пудрою.

13. КРОК 13

    

    Наші пряники з варенням на кефірі готові.

14. КРОК 14

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

31.10.2023

4.6

Нам дуже сподобалися пряники на кефірі з варенням! Я взяла варення з айви, в ньому рідкий прозорий сироп і шматочки айви, схожі на цукати. Я замісила тісто з 100 мл. кефіру і 100 мл. сироватка. Я досягла консистенції густої сметани, тому додала ще одну повну ложку борошна. Варення я вмішала в тісто в останню чергу. Я пекла пряники в круглій формі діаметром 20 см рівно 40 хвилин. Зверху трохи тріснуто, але це нормально. На смак пряники просто чудові! М'якуш м'який, соковитий, пористий. Шматочки айви ідеально впишуться в цей смачний пиріг. Зараз спробую спекти з іншим варенням.

Іра

31.10.2023

4.7

Іриша, ой яка насолода до чаю! ммм... Дуже дякую за рецепт!!!

Аннеллі

31.10.2023

5

Рецепт чудовий, але моя родина любить його трохи по-іншому. А ось, до речі, рецепт

Наталя

31.10.2023

5

Рецепт з дитинства Дякую що нагадали!!!!

Юлія

31.10.2023

4.9

Дякую за рецепт. Вийшло швидко і смачно.

Ірина Войтович

31.10.2023

5

Доброго дня, підкажіть, будь ласка, чи потрібно мені дати тісту трохи постояти, перш ніж виливати його у форму?

Олександр Мельников

31.10.2023

4.9

Що робити, якщо у варення шматочки?