Piernik kefirowy z dżemem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec piernik kefirowy z dżemem? Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Rozpocznij wyrabianie ciasta, umieszczając masło i kefir w kuchence mikrofalowej. Można to zrobić razem lub osobno (w zależności od kuchenki mikrofalowej), masło należy roztopić, a kefir doprowadzić do temperatury pokojowej. Odłóż na razie masło i kefir na bok.

3. KROK 3

   

   Połącz jajka i cukier w misce.

4. KROK 4

   

   Ubij je, aż będą puszyste.

5. KROK 5

   

   Dodać kefir, dżem (przy okazji, jeśli jest bardzo gęsty, można go też trochę podgrzać, żeby był trochę rzadszy), a także roztopione masło.

6. KROK 6

   

   Dokładnie wymieszaj trzepaczką.

7. KROK 7

   

   Do mąki dodać sodę oczyszczoną i cynamon. Przesiać na porcje i dodać do ciasta. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji ciasta.

8. KROK 8

   

   Zamieszać. Ciasto powinno być gładkie i delikatne. Gęstością powinno przypominać ciasto naleśnikowe, więc jeśli nagle konfitura stanie się płynna, być może trzeba będzie dodać jeszcze 50-80 g mąki.

9. KROK 9

   

   Przełożyć ciasto do formy. Do pieczenia można użyć dowolnej odpowiedniej formy, zaleca się, aby jej średnica wynosiła co najmniej około 24 cm, aby poziom ciasta nie był zbyt wysoki. Do pieczenia użyłam formy do ciasta, jej średnica to około 23 cm. Formę do pieczenia wysmaruj masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.

10. KROK 10

    

    Piernik pieczemy w temperaturze 170-180 C przez około 45 minut, czas będzie zależał od wysokości ciasta. Gotowość sprawdź patyczkiem.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto należy najpierw pozostawić do ostygnięcia na blasze przez 10 minut, następnie przenieść je na metalową kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

12. KROK 12

    

    Przed podaniem gotowy piernik można delikatnie posypać cukrem pudrem.

13. KROK 13

    

    Nasz piernik z dżemem kefirowym jest gotowy.

14. KROK 14

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

31.10.2023

4.6

Bardzo nam smakował piernik kefirowy z dżemem! Wziąłem dżem z pigwy, zawiera płynny przezroczysty syrop i kawałki pigwy, które wyglądają jak kandyzowane owoce. Ciasto wyrabiałam ze 100 ml. kefir i 100 ml. serum. Uzyskałam konsystencję gęstej śmietany, więc dodałam kolejną czubatą łyżkę mąki. Na koniec dodałam dżem do ciasta. Piernik piekłam w okrągłej formie o średnicy 20 cm dokładnie 40 minut. Górna część jest lekko popękana, ale to normalne. Piernik smakuje po prostu cudownie! Miąższ jest miękki, soczysty, porowaty. Kawałki pigwy idealnie pasują do tego pysznego ciasta. Teraz spróbuję upiec z innym dżemem.

Ira

31.10.2023

4.7

Irisha, och, co za przyjemność z herbatą! mmm... Dziękuję bardzo za przepis!!!

Annelly

31.10.2023

5

Przepis jest wspaniały, ale moja rodzina uwielbia go trochę inaczej. A tak przy okazji, oto przepis

Natalia

31.10.2023

5

Przepis z mojego dzieciństwa. Dziękuję za przypomnienie!!!!

Julia

31.10.2023

4.9

Dziękuję za przepis. Wyszło szybko i smacznie.

Irina Wojtowicz

31.10.2023

5

Dzień dobry, proszę o informację, czy muszę odczekać chwilę przed wlaniem ciasta do formy?

Aleksander Mielnikow

31.10.2023

4.9

Co zrobić, jeśli dżem ma kawałki?