Pan di zenzero Kefir con marmellata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il pan di zenzero al kefir con marmellata? Prepara i tuoi ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Inizia a lavorare l'impasto mettendo il burro e il kefir nel microonde. Puoi farlo insieme o separatamente (dipende dal tuo microonde), il burro deve essere sciolto e il kefir deve essere portato a temperatura ambiente. Metti da parte sia il burro che il kefir per ora.

3. PASSO 3

   

   Unisci le uova e lo zucchero in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Sbatteteli fino a renderli soffici.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi kefir, marmellata (a proposito, se è molto densa, puoi anche scaldarla un po 'per renderla un po' più sottile) e anche il burro fuso.

6. PASSO 6

   

   Mescolare accuratamente con una frusta.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi il bicarbonato e la cannella alla farina. Setacciarlo in porzioni e aggiungerlo all'impasto. Potrebbe essere necessaria più o meno farina. Concentrarsi sulla consistenza desiderata dell'impasto.

8. PASSO 8

   

   Mescolata. L'impasto deve risultare liscio e tenero. In termini di spessore, dovrebbe assomigliare all'impasto per pancake, quindi se improvvisamente la marmellata diventa liquida, potrebbe essere necessario aggiungere altri 50-80 g di farina.

9. PASSO 9

   

   Trasferire l'impasto nello stampo. Per la cottura potete utilizzare qualsiasi forma adatta, è consigliabile che il suo diametro sia di circa 24 cm almeno in modo che il livello dell'impasto non sia troppo alto. Per la cottura ho utilizzato una tortiera, il suo diametro è di circa 23 cm. Ungere la teglia con il burro oppure rivestirla con carta da forno.

10. PASSO 10

    

    Cuocere il pan di zenzero a 170-180 C per circa 45 minuti, il tempo dipenderà dall'altezza della torta. Controlla la prontezza con uno spiedino.

11. PASSO 11

    

    Lasciare raffreddare prima la torta finita nello stampo per 10 minuti, quindi trasferirla su una gratella e lasciare raffreddare completamente la torta.

12. PASSO 12

    

    Prima di servire, il pan di zenzero finito può essere leggermente spolverato con zucchero a velo.

13. PASSO 13

    

    Il nostro pan di zenzero con marmellata di kefir è pronto.

14. PASSO 14

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

31.10.2023

4.6

Ci è piaciuto molto il pan di zenzero al kefir con marmellata! Io ho preso la marmellata di mele cotogne, contiene sciroppo liquido trasparente e pezzetti di mela cotogna che sembrano frutta candita. Ho impastato l'impasto da 100 ml. kefir e 100 ml. siero. Ho raggiunto la consistenza di una panna acida densa, quindi ho aggiunto un altro cucchiaio colmo di farina. Per ultima ho aggiunto la marmellata all'impasto. Ho cotto il pan di zenzero in una teglia rotonda dal diametro di 20 cm per 40 minuti esatti. La parte superiore è un po' crepata, ma è normale. Il pan di zenzero ha un sapore semplicemente meraviglioso! La mollica è morbida, succosa, porosa. I pezzi di mela cotogna si adattano perfettamente a questa deliziosa torta. Ora proverò a cuocere con una marmellata diversa.

Ira

31.10.2023

4.7

Irisha, oh che delizia per il tè! mmm... Grazie mille per la ricetta!!!

Annelly

31.10.2023

5

La ricetta è meravigliosa, ma la mia famiglia la ama in modo leggermente diverso. Ed ecco la ricetta, a proposito

Natalia

31.10.2023

5

Ricetta della mia infanzia Grazie per avermelo ricordato!!!!

Giulia

31.10.2023

4.9

Grazie per la ricetta Si è rivelato veloce e gustoso.

Irina Voitovich

31.10.2023

5

Buon pomeriggio, potete dirmi se devo lasciare riposare l'impasto per un po' prima di versarlo nello stampo?

Aleksandr Melnikov

31.10.2023

4.9

Cosa fare se la marmellata presenta dei pezzi?