Ciasto galaretkowe z jajkiem i zieloną cebulką na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić galaretkę z jajkiem i zieloną cebulką na kefirze? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Najpierw ugotuj jajka na nadzienie.

2. KROK 2

   

   Jak gotować jajka? Umyj je, włóż do rondla i zalej zimną wodą. Jest to konieczne, aby skorupa nie pękła podczas gotowania z powodu różnic temperatur. Gotuj jajka przez 9-10 minut po ugotowaniu na małym ogniu. Nie ma potrzeby dłuższego gotowania jajek, gdyż konsystencja może stać się gumowata, a wokół żółtka pojawi się nieapetyczna niebieska obwódka. Jajka zalać zimną wodą, następnie obrać i zetrzeć na grubej tarce.

3. KROK 3

   

   Posortuj zieloną cebulę, usuń wszystkie żółte, zwiędłe pióra, zepsują smak gotowego dania. Opłucz cebulę pod zimną wodą i osusz. Ostrym nożem pokrój cebulę, aby się nie zmiażdżyła i nie zamieniła w papkę. Umieść go w misce z tartymi jajkami.

4. KROK 4

   

   Posolić cebulę i jajko i delikatnie wymieszać. To będzie nadzienie do ciasta.

5. KROK 5

   

   Przygotuj ciasto galaretkowe. Jak zrobić ciasto? Jajko umyj i rozbij do miski, dodaj sól i lekko ubij widelcem, aż sól się rozpuści. Nie ma potrzeby ubijania, aż będzie puszyste, wystarczy uzyskać jednorodną masę.

6. KROK 6

   

   Do drugiej miski wlać świeży kefir, dodać ubite jajko i wymieszać na gładką masę. Zamiast kefiru można wziąć jogurt lub płynną śmietanę.

7. KROK 7

   

   Do płynnych składników przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia przez drobne sitko. Jednocześnie mąka zostanie nasycona tlenem, a ciasto stanie się bardziej przewiewne. Do ciasta nadaje się mąka najwyższej lub pierwszej klasy.

8. KROK 8

   

   Dodać sól i wszystko dokładnie wymieszać, aż ciasto będzie jednolite. Powinno wyjść jak śmietana. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodać trochę więcej kefiru do pożądanej konsystencji.

9. KROK 9

   

   Nasmaruj grubościenne naczynie do pieczenia (moje 12*20 cm) olejem roślinnym i posyp mąką lub semoliną. Umożliwi to wyjęcie gotowego ciasta bez żadnych przeszkód. Do formy wlać 2/3 ciasta i wyrównać.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu równomiernie rozsmaruj nadzienie jajeczno-cebulowe.

11. KROK 11

    

    Na nadzienie wylewamy pozostałe ciasto i wyrównujemy je do całkowitego pokrycia. Posyp wierzch ziarnami sezamu.

12. KROK 12

    

    Włóż formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut w temperaturze 180°C, aż będzie gotowe. Wierzch powinien stać się złotobrązowy i odskoczyć po naciśnięciu na powierzchnię, a nie marszczyć się. Gotowość ciasta można sprawdzić także za pomocą drewnianego szpikulca. Jeśli nakłujesz nim ciasto, a następnie je wyjmiesz, powinno wyjść suche.

13. KROK 13

    

    Ciasto wyjmij z piekarnika, lekko ostudź, pokrój i podawaj z mlekiem, słodką herbatą lub kawą.

14. KROK 14

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

ClayKsa

07.09.2023

4.9

Te placuszki z galaretką świetnie nadają się na obiad. Szybko i bez problemów. Piekę podobny placek, ale nadzienie robi się z kapusty, jajek na twardo i cebuli.

Julia

07.09.2023

4.7

Przygotowałam placek galaretkowy z jajkami i cebulką na kefirze według Twojego przepisu. Naprawdę mi się podobało. Podwoiłam przepis.

Rossanna

07.09.2023

4.9

Dodałam sera, bo szukałam do czego go wykorzystać, ale okazał się zbędny. Bez tego smak byłby inny. W moim piekarniku ciasto piekło się prawie 1,5 godziny 🙈 Następnym razem zrobię z grzybami i kurczakiem. Dziękuję za przepis!

Irina

07.09.2023

4.9

Ciasto w galarecie z jajkami i cebulką na kefirze wyszło bardzo smaczne, zrobiłam z podwójnej porcji, bo kształt był większy.

Alena

07.09.2023

4.8

Mmmmm, pyszne! Na pewno to ugotuję! Ponieważ miałem tylko ten w moim zapisie przepisów

Pirko Rita

07.09.2023

5

Twoje ciasto wyszło przepyszne!!! Uwielbiam ciasta z cebulą i jajkiem, ale galarety jeszcze nie robiłam, najwyraźniej czas upiec tę złocistą piękność. Bardzo ciekawym rozwiązaniem jest także dekorowanie nasionami sezamu. Dziękuję za przepis.

Chodźmy

07.09.2023

4.8

Drogi autorze przepisu, wszystko wydaje się być w porządku, właśnie przygotowuję, ale ciasta jest za mało, podwoiłam ilość składników i nadal ledwo starczy do wypełnienia, cebula wystaje z góry, no cóż , to w sumie drobnostka tam masz, chociaż na zdjęciu taki pulchny placek, to skąd to się wzięło??