케피어에 계란과 파를 곁들인 젤리 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   케 피어에 계란과 파로 젤리 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 먼저 충전용 계란을 삶아주세요.

2. 단계 2

   

   계란을 삶는 방법? 씻어서 냄비에 넣고 찬물로 덮으십시오. 이는 요리 중에 온도 차이로 인해 껍질이 터지지 않도록 하기 위해 필요합니다. 약한 불로 끓인 후 계란을 9~10분간 삶아줍니다. 질감이 고무처럼 변하고 노른자 주위에 맛이 없는 파란색 테두리가 나타날 수 있으므로 계란을 더 오래 요리할 필요가 없습니다. 계란 위에 찬물을 부은 다음 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   파를 분류하고 노란색의 시든 깃털을 모두 제거하면 완성 된 요리의 맛이 손상됩니다. 양파를 찬물에 헹구고 두드려서 말립니다. 날카로운 칼을 사용하여 양파를 자르면 멍이 들고 으깬 상태가 되지 않습니다. 강판 계란과 함께 그릇에 넣으십시오.

4. 단계 4

   

   양파와 계란에 소금을 뿌리고 가볍게 섞습니다. 이것이 파이를 채우는 것이 될 것입니다.

5. 단계 5

   

   젤리 반죽을 준비합니다. 반죽을 만드는 방법? 계란을 씻어서 그릇에 깨뜨린 후 소금을 넣고 소금이 녹을 때까지 포크로 조금 치십시오. 푹신해질 때까지 두드릴 필요가 없으며 균질한 덩어리를 얻으면 됩니다.

6. 단계 6

   

   신선한 케피어를 다른 그릇에 붓고 풀어 놓은 계란을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 케피르 대신 요구르트나 액상 사워 크림을 섭취할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   밀가루와 베이킹파우더를 고운 체로 체쳐 액상재료를 넣어줍니다. 동시에 밀가루는 산소로 포화되고 케이크는 더욱 통풍이 잘됩니다. 최고 또는 1 등급의 밀가루가 파이에 적합합니다.

8. 단계 8

   

   소금을 넣고 반죽이 균질해질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다. 사워 크림처럼 보일 것입니다. 반죽이 너무 두꺼우면 원하는 농도에 맞게 케피어를 조금 더 추가하세요.

9. 단계 9

   

   벽이 두꺼운 베이킹 접시(내 것은 12*20cm)에 식물성 기름을 바르고 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 이렇게 하면 장애물 없이 완성된 파이를 꺼낼 수 있습니다. 반죽의 2/3를 틀에 붓고 매끈하게 펴주세요.

10. 단계 10

    

    그 위에 계란과 양파 충전재를 고르게 펴 바릅니다.

11. 단계 11

    

    남은 반죽을 충전재 위에 붓고 완전히 덮일 때까지 매끄럽게 펴줍니다. 참깨를 위에 뿌린다.

12. 단계 12

    

    파이 팬을 뜨거운 오븐에 넣고 180°C에서 40분간 구워 완성합니다. 윗부분은 황금빛 갈색이 되고 표면을 누르면 잔물결이 없이 튀어 올라와야 합니다. 나무 꼬치를 사용하여 준비 상태를 확인할 수도 있습니다. 케이크에 구멍을 뚫은 후 떼어내면 건조된 상태로 나와야 합니다.

13. 단계 13

    

    오븐에서 파이를 꺼내 살짝 식힌 후 잘라서 우유, 달콤한 차 또는 커피와 함께 드세요.

14. 단계 14

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

클레이Ksa

07.09.2023

4.9

이 젤리 파이는 저녁 식사에 아주 좋습니다. 신속하고 문제없이. 나는 비슷한 파이를 굽는데 속은 양배추, 삶은 계란, 양파로 만들어집니다.

줄리아

07.09.2023

4.7

선생님 레시피대로 케피어를 이용해 계란과 파를 넣은 젤리파이를 준비했어요. 정말 마음에 들었습니다. 레시피를 두배로 늘렸습니다.

로산나

07.09.2023

4.9

쓸만한거 찾다가 치즈를 추가했는데 불필요한거같더라구요. 없으면 맛이 달라집니다. 오븐에서 거의 1시간 30분 동안 파이를 구웠어요🙈 다음에는 버섯과 닭고기로 만들어볼게요. 레시피 주셔서 감사합니다!

이리나

07.09.2023

4.9

케 피어에 계란과 파를 얹은 젤리 파이가 너무 맛있어서 모양이 더 커서 두 배로 만들었습니다.

알레나

07.09.2023

4.8

으으음, 맛있어! 내가 꼭 끓여줄게! 내 레시피 저장에는 이것밖에 없었으니까

피코 리타

07.09.2023

5

파이가 너무 맛있어졌어요!!! 저는 양파와 계란을 곁들인 파이를 좋아하지만 아직 젤리를 만들지 않았는데 이제이 황금빛 아름다움을 구울 때인 것 같습니다. 참깨로 장식하는 것도 매우 흥미로운 해결책이다. 레시피 주셔서 감사합니다.

하자

07.09.2023

4.8

레시피 작성자님, 모든 것이 괜찮은 것 같습니다. 지금 준비 중인데 반죽이 너무 적습니다. 재료 수를 두 배로 늘렸는데도 겨우 ​​채울 수 있을 정도인데, 양파가 위쪽으로 튀어나와 있습니다. , 실제로는 거기에 있는 아주 작은 것입니다. 사진에는 이렇게 통통한 파이가 있는데, 그건 어디서 나온 걸까요??