Желейний десерт з фруктами

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати желейний десерт з фруктами? Підготуйте інгредієнти. Сік для цього десерту можна вибрати абсолютно будь-який, але без м’якоті, щоб желе вийшло прозорим. Набір фруктів також можна урізноманітнити

2. КРОК 2

   

   Желатин залити холодною питною водою і залишити для набухання на 15 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Поки желатин набухає, підготуйте фрукти. Виноград вимийте і зніміть з гілок. Краще, якщо це буде безнасінний сорт.

4. КРОК 4

   

   Ківі помийте і очистіть від шкірки. Наріжте його невеликими шматочками. ВАЖЛИВО! Ківі та ананаси містять речовини, які руйнують гелеутворюючі властивості желатину. Тому, якщо ви використовуєте ці фрукти, їх потрібно обшпарити окропом або додати більше желатину. Або навіть замініть їх іншими фруктами.

5. КРОК 5

   

   Мандарини помити, очистити від шкірки і розділити на часточки. Знімаємо плівку з кожного шматочка. Я використовувала консервовані мандарини в соку, а сік для желе брала з них.

6. КРОК 6

   

   Набряклий желатин виливаємо в каструлю і нагріваємо на повільному вогні до повного розчинення. У гарячий желатин влийте фруктовий сік і перемішайте.

7. КРОК 7

   

   Візьміть форму, придатну для десерту. Я використовую великий прямокутний силіконовий

8. КРОК 8

   

   Потім викласти залишилися фрукти і влити решту желатину (якщо він почне застигати, підігрійте його ще раз). Поставте форму в холодильник до повного застигання, приблизно на 4-5 годин.

9. КРОК 9

   

   Перед подачею переверніть желе на блюдо і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Євгеша

11.08.2023

5

Цей рецепт для мене знахідка, так як я затятий ПП-шніцер і просто обожнюю желейно-фруктові десерти. Желе і мус - смачні десерти французького походження. Їх головна «родзинка» - цікава і незвичайна консистенція. Цей рецепт просто дає простір для фантазії, адже можна використовувати різні варіанти ягід і фруктів. Замість мандаринів і ківі я взяла персик і абрикос. Я брала для дитячого харчування освітлений грушевий сік. І «світлою плямою» в цій композиції є, звичайно ж, виноград. Десерт виходить яскравим, освіжаючим і дуже низькокалорійним. Він дуже простий у приготуванні, дуже швидко схоплюється і, звичайно, естетично неймовірно красивий. Зовсім на очах це видовище для святкового столу. Велике спасибі автору за цей чудовий і смачний десерт! Я рекомендую)