Gelee-Dessert mit Früchten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein Gelee-Dessert mit Früchten? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Für dieses Dessert können Sie absolut jeden Saft wählen, jedoch ohne Fruchtfleisch, damit das Gelee transparent wird. Auch der Fruchtsatz kann variiert werden

2. SCHRITT 2

   

   Gelatine mit kaltem Trinkwasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Gelatine quillt, bereiten Sie die Früchte vor. Die Weintrauben waschen und von den Zweigen pflücken. Besser ist es, wenn es sich um eine kernlose Sorte handelt.

4. SCHRITT 4

   

   Kiwi waschen und schälen. Schneiden Sie es in kleine Stücke. WICHTIG! Kiwis und Ananas enthalten Stoffe, die die Geliereigenschaften von Gelatine zerstören. Wenn Sie diese Früchte verwenden, müssen Sie sie daher mit kochendem Wasser überbrühen oder mehr Gelatine hinzufügen. Oder ersetzen Sie sie sogar durch andere Früchte.

5. SCHRITT 5

   

   Mandarinen waschen, schälen und in Scheiben teilen. Entfernen Sie die Folie von jeder Scheibe. Ich habe Dosenmandarinen im Saft verwendet und den Fruchtsaft für das Gelee daraus genommen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die gequollene Gelatine in einen Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Fruchtsaft in heiße Gelatine gießen und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine zum Nachtisch geeignete Form. Ich verwende einen großen rechteckigen aus Silikon

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie dann die restlichen Früchte aus und gießen Sie die restliche Gelatine hinein (falls sie anfängt hart zu werden, erwärmen Sie sie erneut). Stellen Sie die Form etwa 4–5 Stunden lang in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist.

9. SCHRITT 9

   

   Vor dem Servieren das Gelee auf einen Teller stürzen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Evgesha

11.08.2023

5

Dieses Rezept ist ein Geschenk des Himmels für mich, da ich ein begeisterter PP-Schnitzer bin und Gelee-Frucht-Desserts einfach liebe. Gelee und Mousse sind köstliche Desserts französischen Ursprungs. Ihr Hauptreiz ist ihre interessante und ungewöhnliche Konsistenz. Dieses Rezept lässt einfach Raum für Fantasie, da Sie verschiedene Variationen von Beeren und Früchten verwenden können. Statt Mandarinen und Kiwi habe ich Pfirsich und Aprikosen genommen. Als Babynahrung habe ich geklärten Birnensaft genommen. Und der „Lichtblick“ in dieser Komposition sind natürlich die Trauben. Das Dessert ist hell, erfrischend und sehr kalorienarm. Es ist sehr einfach zuzubereiten, härtet sehr schnell aus und ist natürlich auch ästhetisch unglaublich schön. Es ist absolut eine Augenweide für einen Feiertagstisch. Vielen Dank an den Autor für dieses wundervolle und köstliche Dessert! Ich empfehle)