과일이 들어간 젤리 디저트

단계별 준비

요리 시간: 5 시간

1. 단계 1

   

   과일로 젤리 디저트 만드는 법? 재료를 준비하세요. 이 디저트에는 어떤 주스라도 선택할 수 있지만 펄프가 없어 젤리가 투명해집니다. 과일 세트도 다양할 수 있습니다. 나는 포도, 감귤, 키위를 가져갔습니다. 딸기, 사과, 배, 오렌지, 복숭아도 좋습니다.

2. 단계 2

   

   차가운 식수에 젤라틴을 붓고 15분간 부풀도록 둡니다.

3. 단계 3

   

   젤라틴이 부풀어오르는 동안 과일을 준비합니다. 포도를 씻어서 가지에서 떼어냅니다. 씨없는 품종이면 더 좋습니다.

4. 단계 4

   

   키위를 씻어서 껍질을 벗기세요. 작은 조각으로 자르십시오. 중요한! 키위와 파인애플에는 젤라틴의 겔화 특성을 파괴하는 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 이러한 과일을 사용하는 경우 끓는 물로 데치거나 젤라틴을 더 첨가해야 합니다. 아니면 다른 과일로 대체할 수도 있습니다.

5. 단계 5

   

   귤을 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 각 조각에서 필름을 제거합니다. 주스에는 통조림 귤을 사용하고, 그 중 과즙을 젤리로 사용했습니다.

6. 단계 6

   

   부은 젤라틴을 냄비에 붓고 완전히 녹을 때까지 약한 불로 가열합니다. 뜨거운 젤라틴에 과일 주스를 붓고 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   디저트에 적합한 형태를 취하십시오. 나는 실리콘으로 만든 큰 직사각형을 사용합니다. 젤리를 틀, 그릇 또는 아름다운 유리잔에 나누어서 준비할 수 있습니다. 준비된 과일 중 일부를 틀에 넣습니다. 젤라틴 혼합물의 절반을 과일 위에 붓습니다. 냉장고에 30분간 넣어두세요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 남은 과일을 깔고 남은 젤라틴을 붓습니다. (딱딱해지기 시작하면 다시 데워주세요) 틀이 완전히 굳을 때까지 약 4~5시간 정도 냉장고에 넣어두세요.

9. 단계 9

   

   서빙하기 전에 젤리를 접시에 담아 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

에브게샤

11.08.2023

5

나는 열렬한 PP 슈니처이고 단순히 젤리 과일 디저트를 좋아하기 때문에 이 레시피는 나에게 신의 선물입니다. 젤리와 무스는 프랑스 출신의 맛있는 디저트입니다. 그들의 주요 "열정"은 흥미롭고 특이한 일관성입니다. 이 조리법은 다양한 베리와 과일을 사용할 수 있으므로 상상의 여지를 남겨줍니다. 감귤과 키위 대신 복숭아와 살구를 먹었습니다. 이유식으로 맑은 배즙을 먹었어요. 그리고 이 구성에서 "밝은 부분"은 물론 포도입니다. 디저트는 밝고 상쾌하며 칼로리가 매우 낮습니다. 준비하기가 매우 쉽고 매우 빠르게 설정되며 미적으로도 믿을 수 없을 정도로 아름답습니다. 휴일 테이블에 눈이 아픈 것은 절대적으로 광경입니다. 이 훌륭하고 맛있는 디저트를 주신 작가에게 깊은 감사를 드립니다! 추천합니다)