Galaretkowy deser z owocami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić deser galaretkowy z owocami? Przygotuj składniki. Do tego deseru możesz wybrać absolutnie dowolny sok, ale bez miąższu, aby galaretka okazała się przezroczysta. Zestaw owoców może być również zróżnicowany

2. KROK 2

   

   Żelatynę zalać zimną wodą pitną i pozostawić na 15 minut do spęcznienia.

3. KROK 3

   

   Gdy żelatyna pęcznieje, przygotuj owoce. Umyj winogrona i obierz je z gałązek. Lepiej, jeśli jest to odmiana bezpestkowa.

4. KROK 4

   

   Umyj i obierz kiwi. Pokrój go na małe kawałki. WAŻNY! Kiwi i ananasy zawierają substancje niszczące właściwości żelujące żelatyny. Dlatego jeśli używasz tych owoców, musisz je zaparzyć wrzącą wodą lub dodać więcej żelatyny. Lub nawet zastąp je innymi owocami.

5. KROK 5

   

   Mandarynki umyj, obierz i podziel na plasterki. Usuń folię z każdego plasterka. Do soku użyłam mandarynek z puszki, a sok owocowy zrobiłam z nich na galaretkę.

6. KROK 6

   

   Spęcznioną żelatynę wlać do rondla i podgrzewać na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Do gorącej żelatyny wlać sok owocowy i wymieszać.

7. KROK 7

   

   Przyjmij formę odpowiednią na deser. Ja używam dużego, prostokątnego, wykonanego z silikonu

8. KROK 8

   

   Następnie ułóż pozostałe owoce i wlej pozostałą żelatynę (jeśli zacznie twardnieć, podgrzej ją ponownie). Umieść formę w lodówce do całkowitego stężenia, około 4-5 godzin.

9. KROK 9

   

   Przed podaniem przełóż galaretkę na talerz i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eugesza

11.08.2023

5

Ten przepis to dla mnie wybawienie, bo jestem zapalonym sznycerem PP i po prostu uwielbiam desery z galaretkami. Galaretki i musy to pyszne desery pochodzenia francuskiego. Ich główną „zabawą” jest ciekawa i niezwykła konsystencja. Ten przepis po prostu pozostawia miejsce na wyobraźnię, ponieważ można używać różnych odmian jagód i owoców. Zamiast mandarynek i kiwi wziąłem brzoskwinie i morele. Do jedzenia dla niemowląt wziąłem klarowany sok gruszkowy. „Jasnym punktem” w tej kompozycji są oczywiście winogrona. Deser jest jasny, orzeźwiający i bardzo niskokaloryczny. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i bardzo szybko się utwardza, a do tego jest oczywiście niesamowicie piękny pod względem estetycznym. To widok dla obolałych oczu na świątecznym stole. Bardzo dziękuję autorce za ten wspaniały i pyszny deser! Polecam)