레드커런트 젤리

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 간단한 붉은 건포도 젤리를 준비하는 방법은 무엇입니까? 잘 익은 손상되지 않은 열매를 선택하십시오. 설탕과 베리의 비율은 1:1이므로 원하는 만큼의 베리와 설탕을 섭취할 수 있습니다. 흐르는 물에 붉은 건포도를 잘 헹구십시오. 가지를 찢을 필요는 없습니다. 편리한 방법으로 병과 뚜껑을 미리 소독하세요. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 겨울 준비에 대해 읽어보세요.

2. 단계 2

   

   팬에 베리와 설탕을 넣어 팬의 절반을 차지하도록 합니다. 건포도와 설탕을 숟가락이나 으깨는 도구로 약 5분간 으깨주세요. 이 시간 동안 베리에서 최대량의 주스가 방출되어 설탕과 결합됩니다. 적합한 팬을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   팬을 센 불에 올려 놓습니다. 가열되면 덩어리가 강하게 거품을 일으키기 시작합니다. 끓인 후 숟가락으로 계속 저어 주면서 혼합물을 중간 불로 6-8 분 동안 요리합니다.

4. 단계 4

   

   뜨거운 젤리를 체로 문지른 후 즉시 준비된 병에 붓습니다.

5. 단계 5

   

   젤리가 완전히 식은 후 뚜껑을 닫아 병을 닫습니다. 보통 겨울용 젤리를 만들 때 한천을 첨가하는데, 레드커런트에는 펙틴 성분이 다량 함유되어 완제품의 겔화 가치를 높이고 겔화 능력이 높습니다.

6. 단계 6

   

   지정된 양의 재료에서 1.5 리터의 젤리를 얻었습니다. 젤리는 지하실이나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

안나위

12.09.2023

4.6

정말 맛있어요! 나는 그것을 시도해야 할 것이다. 레드커런트 준비 레시피를 찾는 사람들을 위한 또 다른 좋은 레시피는 레드커런트 설탕에 절인 과일입니다.

코라손

12.09.2023

4.9

이 레시피로 훌륭한 젤리가 만들어졌어요! 작성자에게 정말 감사드립니다! 물을 넣지 않아도 되니 좋은데, 예전에는 물을 넣어서 다른 레시피로 젤리를 만들었어요. 제가 가장 좋아하는 점은 가지를 따낼 필요가 없다는 것입니다.))) 이것은 많은 시간이 필요한 매우 힘든 작업이며 종종 충분하지 않습니다. 사진 속 아이는 건포도를 너무 완벽하게 따고 있습니다. 각 베리는 따로 따로 있습니다.)))) 나는 나뭇 가지로 붉은 건포도를 요리했습니다. 젤리를 준비할 때 가장 오랜 시간이 걸리는 부분은 체에 거르는 것입니다. 그러나 결과는 참으로 훌륭했습니다! 나는 붉은 건포도 3kg과 설탕 3kg을 섭취했습니다. 부수고, 용접하고, 갈아서 말아 올렸습니다. 겨울에는 매우 향기롭고 건강한 레드 커런트 젤리입니다. 맛은 달달했고, 시큼하지도, 질리지도 않았다. 젤리의 두께는 좋습니다. 확실히 숟가락만큼 가치가 있는 것은 아니지만, 예를 들어 케이크를 겹겹이 쌓을 수 있을 만큼 두껍습니다. 색상은 진한 진한 빨간색입니다. 항아리는 블랙커런트 젤리나 살구 젤리와 구별할 수 없으므로 항아리에 라벨을 붙이는 것이 좋습니다.) 젤리 4리터를 얻었습니다. 감사합니다!

손님

12.09.2023

4.9

레시피 주셔서 감사합니다. 처음으로 젤리를 만들어 보았어요. 1:1 비율로. 젤리가 나왔지만 설탕이 너무 많은 것 같습니다 (건포도의 맛을 압도합니다). 설탕을 적게 넣으면 젤리가 나올까?