Заливний пиріг на кефірі з майонезом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати заливний пиріг на кефірі і майонезі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю очистити від зіпсованих пір'я, промити і обсушити. Яйця для начинки зварити круто і остудити. Перед використанням рекомендується промити яйця в теплій воді з содою, так як в них можуть міститися шкідливі бактерії. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Зелену цибулю дрібно наріжте.

3. КРОК 3

   

   Яйця очистіть і натріть на крупній тертці або подрібніть ножем. До нарізаної цибулі додати яйця.

4. КРОК 4

   

   Цибулю і яйця посолити і перемішати. За бажанням можна додати улюблені спеції, наприклад, чорний мелений перець. Я не додавав.

5. КРОК 5

   

   У миску влити кефір і додати майонез, все добре перемішати. Замість кефіру можна взяти рідку сметану, ряжанку або свіжий йогурт.

6. КРОК 6

   

   В іншій мисці збити яйця з сіллю до пишної маси. Додайте їх у миску з майонезною сумішшю і акуратно перемішайте знизу вгору.

7. КРОК 7

   

   Борошно змішати з розпушувачем і просіяти через сито або спеціальним кухлем в миску з сумішшю. Замісити тісто. Воно вийде повітряним і рідким. Будьте готові до того, що вам може знадобитися менше або більше борошна.

8. КРОК 8

   

   Форму для запікання змастіть рослинним маслом і вилийте в неї половину тіста. Розрівняйте поверхню ложкою або шпателем.

9. КРОК 9

   

   По всій поверхні рівномірним шаром розподіліть начинку з цибулі та яєць.

10. КРОК 10

    

    Вилийте тісто, що залишилося, на начинку і розрівняйте поверхню.

11. КРОК 11

    

    Поставити пиріг в гарячу духовку і випікати при 180 градусах близько 40 хвилин до готовності. Верхівка повинна стати золотисто-коричневою, а дерев’яна шпажка повинна залишатися сухою при проколюванні.

12. КРОК 12

    

    Остудіть і подавайте теплим з холодним молоком або гарячим чаєм або кавою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

03.08.2023

4.5

Обожнюю заливні пиріжки і цього разу скористалася рецептом: заливний пиріг на кефірі та майонезі. Для начинки я використовувала капусту і моркву. Капусту нашаткувала, а моркву натерла на крупній тертці. Виклала в сковороду капусту і моркву, посолила, поперчила і обсмажила овочі до готовності. Змішайте в мисці кефір і майонез. В іншій мисці збити яйця з сіллю і додати в кефір і майонез. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем і акуратно перемішуємо. Я розділила тісто і начинку на дві форми. На дно формочок вилила тісто, потім начинку і знову тісто. Випікала в духовці при 180° 40 хвилин. Ніжне тісто з соковитою начинкою - неймовірно смачне поєднання! Рекомендую спробувати.

гарний

03.08.2023

4.6

Хороша альтернатива пирогам!!! Ну, як смачно!