Заливной пирог на кефире и майонезе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать заливной пирог на кефире и майонезе? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук очистите от испорченных перышков, сполосните и обсушите. Яйца для начинки отварите вкрутую и остудите. Перед использованием, яйца рекомендуется помыть в теплой воде с содой, так как на них могут находиться вредные бактерии. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Зеленый лук мелко порежьте.

3. ШАГ 3

   

   Яйца очистите и натрите на крупной терке или порубите ножом. Добавьте яйца к порезанному луку.

4. ШАГ 4

   

   Лук с яйцами посолите и перемешайте. При желании можете добавить любимые специи, например молотый чёрный перец. Я не добавляла.

5. ШАГ 5

   

   В миску налейте кефир и добавьте майонез, все хорошенько перемешайте. Вместо кефира можно взять жидкую сметану, ряженку или свежую простоквашу.

6. ШАГ 6

   

   В другой миске взбейте яйца с солью до пышной пены. Добавьте их в миску с майонезной смесью и аккуратно перемешайте снизу вверх.

7. ШАГ 7

   

   Муку смешайте с разрыхлителем и просейте ее, через сито или используя специальную кружку, в миску со смесью. Замесите тесто. Оно получится воздушное, жидкое. Будьте готовы к тому, что муки может понадобиться меньше или больше.

8. ШАГ 8

   

   Форму для запекания смажьте растительным маслом и влейте в нее половину теста. Разровняйте повехность при помощи ложки или лопатки.

9. ШАГ 9

   

   Распределите по всей поверхности начинку из лука и яиц ровным слоем.

10. ШАГ 10

    

    Залейте начинку оставшимся тестом и разровняйте поверхность.

11. ШАГ 11

    

    Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут, до готовности. Верх должен стать румяным, а деревянная шпажка при протыкании оставаться сухой.

12. ШАГ 12

    

    Остудите и подавайте теплым с холодным молоком или горячим чаем, кофе. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

03.08.2023

4.5

Люблю заливные пироги и на этот раз воспользовалась рецептом: заливной пирог на кефире и майонезе. Для начинки я использовала капусту с морковью. Капусту нашинковала, морковь натерла на крупной тёрке. Выложила капусту с морковью в сковороду,посолила, поперчила и обжарила овощи до готовности.Кефир и майонез смешала в миске. Яйца взбила с солью в другой миске и добавила к кефиру с майонезом. Добавила просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешала. Тесто и начинку я разделила на две формы. На дно форм вылила тесто,затем начинку и опять тесто. Выпекала в духовом шкафу при 180° 40 минут.Нежное тесто с сочной начинкой - обалденно вкусное сочетание! Рекомендую попробовать.

красава

03.08.2023

4.6

Хорошая альтернатива пирожкам!!! Ну, о-очень вкусно!