Як красиво ліпити манти

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для начинки мантів використовується фарш з яловичини і баранини, птиці і дичини. В ідеалі м’ясо дрібно нарізати. Іноді також додають воду. Якщо фарш нежирний, додайте жирний хвіст і інші жири. Якщо фарш сухий, додайте води. Цибулі має бути багато. Також до м'яса додають гарбуз (це святковий варіант) або картоплю, а ще готують манти із зеленню (дуже-дуже смачні, до речі).

2. КРОК 2

   

   Змішати всі інгредієнти для начинки, добре вимісити, збити і дати настоятися.

3. КРОК 3

   

   Для тіста розчиніть у воді сіль і, порціями просіявши борошно, замісіть тісто.

4. КРОК 4

   

   Залишити тісто відпочити на півгодини.

5. КРОК 5

   

   Дека скороварки змащуємо рослинним маслом.

6. КРОК 6

   

   Розділіть тісто за кількістю шарів у скороварці. Розкладіть одну поверхню, викладіть, потім візьміть наступний шматок тіста. Далі - як красиво ліпити манти.

7. КРОК 7

   

   Красиві манти № 1. Тісто досить тонко розкачати і нарізати квадратами зі стороною 5-6 см.

8. КРОК 8

   

   На кожен квадратик викласти невеликий кубик вершкового масла і ложку фаршу.

9. КРОК 9

   

   Скріпіть всі разом кути квадрата.

10. КРОК 10

    

    З'єднайте попарно сусідні кути. Це найпоширеніший, швидкий і один з найкрасивіших способів ліплення мантів.

11. КРОК 11

    

    Красиві манти №2. Троянди. Розкачати тісто досить тонко і вирізати кружечки приблизно 6-7 см в діаметрі. На кожен кружечок покласти невеликий шматочок масла і ложку начинки.

12. КРОК 12

    

    Спочатку з'єднайте, як вареник, але тільки в двох точках, щоб вийшла дірка всередині.

13. КРОК 13

    

    Відкрийте вільні краї і з’єднайте їх з протилежним краєм так, щоб вони загорталися навколо начинки і виглядали як пелюстки.

14. КРОК 14

    

    Ось такі троянди ви отримаєте. Їх подають на свята.

15. КРОК 15

    

    Красиві манти № 3. Лінивий. Нарізати тісто смужками шириною 5-6 см. Змастіть смужки вершковим маслом по центру і викладіть начинку на однаковій відстані один від одного.

16. КРОК 16

    

    Зробіть виточки там, де немає начинки, і згорніть смужку в рулет.

17. КРОК 17

    

    Ось така краса, і швидко!

18. КРОК 18

    

    Красиві манти № 4. Ще лінь. Наріжте тісто смужками, але фігурним ножем.

19. КРОК 19

    

    Центр смужки змастіть вершковим маслом, викладіть начинку порціями на однаковій відстані і защипніть на порожніх місцях.

20. КРОК 20

    

    Згорніть його і закріпіть край. Дуже красивий спосіб!

21. КРОК 21

    

    Красиві манти № 5. Ще лінивіші. Розкачане тісто наріжте смужками, центр змастіть маслом і начинкою.

22. КРОК 22

    

    Загніть край, але не защипуйте.

23. КРОК 23

    

    Згорніть його і закріпіть край.

24. КРОК 24

    

    Красиві манти № 6. Більше троянд. Розкачати тісто, зробити кола діаметром 5-7 см. На кожен кружечок викласти масло і начинку. З’єднайте краї, щоб створити три пелюстки.

25. КРОК 25

    

    Кожну пелюстку розкриваємо і кріпимо до наступного, і так по колу.

26. КРОК 26

    

    Ця версія троянди дає більше пелюсток, що робить троянду більш пишною.

27. КРОК 27

    

    Ось як це красиво!

28. КРОК 28

    

    Красиві манти № 7. Троянда пишна і королівська.

29. КРОК 29

    

    Розкачайте тісто, зліпіть манти кружечками діаметром 10-12 см. На кожне коло викласти масло і начинку і скріпити, створивши 5-6 пелюсток.

30. КРОК 30

    

    Потім розкрийте пелюстки і з’єднайте кожну пелюстку з наступною.

31. КРОК 31

    

    І було гарно, і він з’їв один і наситився.

32. КРОК 32

    

    Варимо манти близько 20 хвилин.

33. КРОК 33

    

    Секрет красивих мантів при подачі - збризнути їх водою з пульверизатора, як тільки вони приготуються, тоді вони будуть блискучими, а не плямистими.

Коментарі до рецепту

ленаІ

18.12.2023

4.8

Відповідно до попереднього коментаря. Справді витвір мистецтва. Дуже гарно! А ось ще один рецепт, який навчить вас ліпити манти.

Азіза

18.12.2023

4.5

Яка краса! Особливо мені сподобалися троянди, а там, де їх фігурним ножем нарізають на смужки, то схоже на корону

Лера

18.12.2023

5

Ірина

18.12.2023

4.5

Роза мила)))

Кассандра 52

18.12.2023

4.7

супер!!! Витвір мистецтва!