Как лепить манты красиво

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Для начинки мант используют говяжий и бараний фарш, мясо птицы и дичь. В идеале мясо мелко рубят. Еще, бывает, добавляют воду. Если фарш нежирный, добавляют курдюк, другие жиры. Если фарш сухой - добавляют воду. Лука должно быть много. Еще к мясу добавляют тыкву (это праздничный вариант) или картофель, еще - готовят манты с зеленью (очень-очень вкусные, кстати).

2. ШАГ 2

   

   Смешайте все ингредиенты для начинки, хорошо вымесите-отбейте и оставьте настояться.

3. ШАГ 3

   

   Для теста растворите в воде соль и, просеивая порциями муку, замешивайте тесто.

4. ШАГ 4

   

   Оставьте тесто на полчаса отдыхать.

5. ШАГ 5

   

   Этажи-поддоны мантоварки смажьте растительным маслом.

6. ШАГ 6

   

   Разделите тесто по количеству этажей в мантоварке. Лепите на один этаж, выкладывайте, затем берите следующий кусочек теста. Дальше - как лепить манты красиво.

7. ШАГ 7

   

   Красивые манты №1.Раскатайте тесто довольно тонко и нарежьте на квадраты со стороной 5-6 см.

8. ШАГ 8

   

   На каждый квадрат положите по маленькому кубику сливочного масла и по ложке фарша.

9. ШАГ 9

   

   Скрепите уголки квадрата все вместе.

10. ШАГ 10

    

    Соедините соседние уголки попарно. Это самый распространенный, быстрый и один из самых красивых способов лепить манты.

11. ШАГ 11

    

    Красивые манты №2. Розочки.Раскатайте тесто довольно тонко и вырежьте круги примерно 6-7 см в диаметре. На каждый круг положите маленький кусочек сливочного масла и по ложке начинки.

12. ШАГ 12

    

    Соедините сначала как вареник, но слепите только в двух точках, чтобы внутри получилась дырочка.

13. ШАГ 13

    

    Свободные края раскройте и соедините с противоположным краем, чтобы они как бы обернули начинку и стали похожи на лепестки.

14. ШАГ 14

    

    Вот такие розочки получаются. Их подают на праздники.

15. ШАГ 15

    

    Красивые манты №3. Ленивый.Из теста нарежьте полоски 5-6 см шириной. Смажьте полоски сливочным маслом по центру и выложите на равном расстоянии друг от друга начинку.

16. ШАГ 16

    

    Сделайте защипы там, где начинки нет, и сверните полоску в рулет.

17. ШАГ 17

    

    Вот такая красота, и быстро!

18. ШАГ 18

    

    Красивые манты №4. Еще ленивый.Нарежьте тесто полосками, но фигурным ножом.

19. ШАГ 19

    

    Смажьте центр полоски сливочным маслом, порциями на равном расстоянии выложите начинку и защипните в пустых местах.

20. ШАГ 20

    

    Сверните рулетом, закрепите край. Очень красивый способ!

21. ШАГ 21

    

    Красивые манты №5. Еще ленивее.Нарежьте раскатанное тесто на полоски, смажьте центр сливочным маслом и начинкой.

22. ШАГ 22

    

    Заверните край, но не защипывайте.

23. ШАГ 23

    

    Сверните рулетом, край закрепите.

24. ШАГ 24

    

    Красивые манты №6. Еще розочки.Раскатайте тесто, сделайте круги диаметром 5-7 см. Выложите на каждый круг масло и начинку. Скрепите края, создавая как бы три лепестка.

25. ШАГ 25

    

    Раскройте каждый лепесток и скрепите его с соседним, и так по кругу.

26. ШАГ 26

    

    В этом варианте розочки получается больше лепестков, розочка получается пышнее.

27. ШАГ 27

    

    Вот как красиво!

28. ШАГ 28

    

    Красивые манты №7. Розочка пышная царская.

29. ШАГ 29

    

    Раскатайте тесто, сделайте из него круги для мант диаметром 10-12 см. Выложите на каждый круг масло и начинку и скрепите, создавая 5-6 лепестков.

30. ШАГ 30

    

    Затем раскройте лепестки и соедините каждый лепесток с соседним.

31. ШАГ 31

    

    И красиво, и съел один - и наелся.

32. ШАГ 32

    

    Готовьте манты около 20 минут.

33. ШАГ 33

    

    Секрет красивых мант при подаче - это сбрызнуть их водой из пульверизатора, как только они приготовятся, тогда они лоснятся и не пятнистые.

Комментарии к рецепту

lenaИ

18.12.2023

4.8

Согласно с предыдущим комментарием. Действительно, произведение искусств. Очень красиво! А вот еще один рецепт, который научит как лепить манты.

Aziza

18.12.2023

4.5

Красотища то какая! Мне особенно понравились розочки, и там где фигурным ножом полосочками разрезают, потом выглядит как корона

Лера

18.12.2023

5

Ирина

18.12.2023

4.5

Розочка прелесть)))

Kassandra 52

18.12.2023

4.7

Супер!!! Произведение искусства!